Officiële circulaire met maximumprijzen voor landbouwproducten. 20 november 1942. -2-
Circ. No 529/'42 dd. 20 Nov. 1942

APPELEN : IA A B
Groep I Cox Oranje Pippin enz. per 100 kg. f. 53.-- f. 37.-- f. 22.--
" II Goudreinetten " " 100 " " 37.-- " 27.-- " 16.50
" III Brab. bellefleur " " 100 " " 32.-- " 24.-- " 13.50
" IV Jacques Lebel " " 100 " " - " 22.-- " 12.50
" V overige soorten " " 100 " " - " 18.50 " 11.50

  De hiervoor vermelde prijzen gelden tevens als maximum-

prijzen voor het binnenland.
Voor de afwijkende kwaliteit bedraagt de maximumprijs 80 %
van den voor het goedgekeurde product vastgestelden prijs. De maxi-
mumprijs voor het afwijkende product is niet van toepassing op de
producten bloemkool, witte uien, appelen en peren, daar hiervoor
"B" kwaliteiten zijn vastgesteld.

BINNENLANDSCHE MAXIMUMPRIJZEN.
Voor de volgende producten gelden de daarbij vermelde
maximumprijzen voor het binnenland.
GOED AFWIJKEND
CHINEESCHE KOOL per 100 kg. f. 2.80 f. 2.20
SAVOYE KOOL (groen) " 100 " " 5.50 " 4.40
SPRUITKOOL (geschoond) " 100 " " 26.-- " 20.80
BOERENKOOL " 100 " " 4.-- " 3.20
PEEN zonder
LOF(roode) Sort. I. v. 20-50 gr.
gewasschen " 100 " " 7.50 " 6.--
PEEN zonder
LOF(gele) " 100 " " 2.50 " 2.--
JONGE BOSPEEN (minstens 25 st.
per bos) " 100 bs." 7.50 " 6.--
KROTEN I - ½ kg. p. st. " 100 kg." 4.50 " 3.60
II v. ½-1" " " " 100 " " 3.-- " 2.40
III " 1-1½" " " " 100 " " 2.50 " 2.--
GEKOKTE 3 stuks of meer dan
KROTEN 3 stuks per kg. " 100 " f. 10.70
minder dan 3 st. p. kg. " 100 " " 8.60
BOSSELDERIJ " 100 bs." 2.50 " 2.--
BLAD VAN KNOLSELDERY EN SNIJ-
SELDERY " 100 kg." 5.-- " 4.--
PREI tot 10 mm. Ø " 100 " " 5.-- " 4.--
KNOLSELDERIJ
zonder lof v. 4-6 cm. Ø " 100 " " 7.20 " 5.80
KNOLSELDERIJ
met lof v. 4-6 " Ø " 100 st." 2.80 " 2.20
CLASSLA (snij-) " 100 kg." 15.-- " 12.--
STOOFSLA " 100 " " 7.-- " 5.60
VELDSLA " 100 " " 15.-- " 12.--
POSTELEIN (glas) " 100 " " 25.-- " 20.--
ANDIJVIE (glas) " 100 " " 15.-- " 12.--
SPINAZIE blad (glas) " 100 " " 20.-- " 16.--
PETERSELIE " 100 bs." 3.-- " 2.40
KERVEL " 100 " " 3.-- " 2.40
CHAMPIGNONS " 100 kg. " 350.--
BLOEMKOOL Sort. IA boven 25 cm.
over den kop gemeten 100 st." 17.50 " 14.--
Sort. III v. 10-16 cm.
over den kop gemeten
kwal. B. " 100 " " - " 6.-- * Prijshiërarchie: De prijzen zijn onderverdeeld in kwaliteitsklassen (IA, A, B voor appelen) en conditie ("Goed" vs. "Afwijkend" voor groenten). De afwijkende kwaliteit is over het algemeen vastgesteld op 80% van de normale prijs.
* Eenheden: Prijzen worden genoteerd per 100 kg, per 100 bossen (bs.) of per 100 stuks (st.).
* Specificaties: Er wordt zeer gedetailleerd onderscheid gemaakt op basis van gewicht (bijv. kroten per kg) of diameter (bijv. prei in mm of knolselderij in cm).
* Productie: Vermeldingen zoals "(glas)" bij postelein, andijvie en spinazie duiden op glastuinbouw. Dit document stamt uit november 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog. Tijdens de Duitse bezetting van Nederland was er sprake van een geleide economie. Om schaarste te beheersen en woekerprijzen op de zwarte markt tegen te gaan, stelde de overheid (onder toezicht van de bezetter) strikte maximumprijzen vast voor primaire levensbehoeften zoals groenten en fruit.

Dergelijke circulaires werden verspreid onder handelaren en winkeliers. Het niet naleven van deze prijzen kon leiden tot zware straffen van de Prijsbeheersingsdienst. De lijst geeft een goed beeld van het toenmalige voedselaanbod en de relatieve waarde van verschillende gewassen in de oorlogsjaren. Opvallend is de extreem hoge prijs voor champignons (f. 350 per 100 kg), wat het typeert als een luxe-item in die tijd.