Dienstbrief / Circulaire van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale. 27 november 1942. De Directie van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale, 's-Gravenhage. NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE

BANKIER: DE TWENTSCHE BANK N.V. 'S-GRAVENHAGE
POSTREKENING No. 224314

AAN DE GEADRESSEERDE VEILINGSVEREENIGING.

D I R E C T I E .
Dict.Dr./AKl.
No.541/'42.
Rb.V.V.O.

's-Gravenhage, 27 November 1 9 4 2.

[Stempel/Handgeschreven: Nº 105/96/23 M. 1942 28/11]

Betreft : veilingprijzen, verdeeling van den aanvoer enz.

Hierdoor deelen wij U mede, dat de voorschriften vervat in onze circulaire No. 529/'42 dd. 20 November jl., behoudens het onderstaande, gehandhaafd blijven.

KOOLRAPEN :

Het veilen van koolrapen in de provincie Friesland en in de Bommelerwaard is slechts toegestaan, voorzoover deze voor directe consumptie in de betreffende landstreken is bestemd. De koolraap moet dan ter veiling worden aangevoerd.

Voor het overige deel van het land dient 50 % van de koolraap voor export en 50 % voor het binnenland te worden bestemd.

De export dient zooals bekend via den exportleider en de aangewezen exporteurs te geschieden. De binnenlandsche aanvoer ter veiling dient voor directe consumptie in de eigen streek. Overigens dient slechts afgeleverd te worden aan de Handelsafdeeling der Centrale (Surinamestraat 18, telefoon 182665 den Haag).

De veilingen regelen en verdeelen den aanvoer van koolrapen op dezelfde wijze als van de overige producten.

De kwaliteitseischen van koolrapen zijn gewijzigd als volgt :

Goedgekeurd.
De koolrapen moeten geelvleezig, gaaf en onvertakt zijn en ontdaan van blad en grond. De kraag of hals mag maximaal 1 1/2 cm. bedragen, terwijl de wortel behoorlijk dient te worden ingekort. Het vruchtvleesch dient weinig of geen afwijkingen te vertoonen. Het gewicht per stuk moet meer dan 3/4 kg. bedragen.

Afwijkend.
Van deze koolraap mag het vruchtvleesch eenige meerdere afwijking vertoonen; het product dient echter ten volle voor menschelijk gebruik geschikt te zijn.

Afgekeurd.
Hieronder vallen de koolrapen die niet aan de gestelde eischen van het goedgekeurde of het afwijkende product voldoen, of waarvan het vruchtvleesch in ernstige mate is aangetast. Deze koolraap dient voor veevoeder te worden bestemd.

PASTINAKEN.
Deze komen uitsluitend ter beschikking van de industrie. Opgave dient te worden gedaan aan onze Centrale (afdeeling Conserveering). Het product dient behoorlijk ontdaan van zand, vuil en grond te worden afgeleverd. De levering dient te geschieden franco veiling c.q. franco aan verlaadplaats.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE : - [Handtekening]

(A) 21976 - '42 - K 983 * Taalgebruik: Het document is geschreven in ambtelijk Nederlands met de toen gebruikelijke spelling (zoals "deelen", "vruchtvleesch", "menschelijk").
* Inhoud: De brief bevat strikte richtlijnen voor de distributie van koolrapen en pastinaken. Er wordt een scherp onderscheid gemaakt tussen productie voor export (50%) en voor het binnenland (50%). Ook worden er zeer specifieke kwaliteitseisen gesteld aan de groenten (uiterlijk, gewicht, mate van reiniging).
* Regulering: Friesland en de Bommelerwaard krijgen een uitzonderingspositie waarbij enkel voor lokale consumptie geveild mag worden. Pastinaken worden volledig voorbehouden voor de "industrie" (conservering). Dit document stamt uit november 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGFC) was een door de bezetter gecontroleerd orgaan dat de voedselvoorziening en distributie reguleerde.

De focus op export (50%) wijst op de verplichte leveranties van voedsel aan Duitsland. De strenge sortering in 'Goedgekeurd', 'Afwijkend' en 'Afgekeurd' (veevoer) was noodzakelijk in een tijd van schaarste en rantsoenering om de voedselkwaliteit voor de bevolking en het leger te waarborgen. De vermelding dat pastinaken direct naar de conservenindustrie gaan, duidt op het strategisch belang van houdbaar voedsel in oorlogstijd.