Circulaire / officiële brief. 11 december 1942. Nederlandsche Groenten- & Fruitcentrale (N.G.F.), Directie. NEDERLANDSCHE GROENTEN- & FRUITCENTRALE.
Laan Copes v.Cattenburch 62. 's-Gravenhage.

DIRECTIE.
Dict.: Dr. Typ.: CW.
No.: 563/'42
Rb.V.V.O.

AAN DE VEILINGEN.

's-Gravenhage, 11 December 1942.

Betr.: Prijzen, verdeeling van den aanvoer enz.

Hierdoor deelen wij U mede, dat onze circulaires nr: 549, 552 en 558 resp. d.d. 4, 7 en 10 December 1942, gehandhaafd blijven, behoudens het volgende.

APPELEN:
Stipappelen van de sorteeringen IA en A uit de groepen I t/m V dienen als "B" appelen te worden geveild tegen den voor deze appelen vastgestelden prijs. Stipappelen van de sorteering B alsmede de stekappelen behoeven niet meer ter beschikking van de industrie te worden gesteld, doch kunnen aan het binnenland worden afgeleverd tegen ten hoogste f. 7,-- per 100 kg.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- & FRUITCENTRALE:
[Handtekening]

[Stempel/Aantekening onderaan:]
Nº /105/96/27 M. 1942 12/12
(A) 21976 - '42 - K 983 Dit document is een getypte circulaire van de Nederlandsche Groenten- & Fruitcentrale (NGF), gedateerd op 11 december 1942. De NGF was tijdens de Tweede Wereldoorlog een door de bezetter gecontroleerd orgaan dat verantwoordelijk was voor de prijsvorming en distributie van groenten en fruit.

De inhoud van de brief is technisch en administratief van aard. Het informeert de veilingen over wijzigingen in de regelgeving voor specifieke kwaliteiten appels:
* Stipappelen (appels met de fysiologische ziekte 'stip' of bitterpit) van hoge kwaliteit (IA en A) moeten nu als 'B'-kwaliteit geveild worden tegen vaste prijzen.
* Stipappelen van lagere kwaliteit (B) en stekappelen (appels met steekschade) worden vrijgesteld van levering aan de industrie. Deze mogen direct aan de binnenlandse markt worden verkocht voor een maximumprijs van 7 gulden per 100 kg.

De opeenvolging van circulairenummers (549, 552, 558 en nu 563) in een tijdsbestek van slechts een week toont aan hoe streng en dynamisch de voedselvoorziening in deze oorlogsperiode werd gereguleerd. De brief stamt uit de kern van de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening was in deze periode volledig gecentraliseerd onder het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RBVVO, waarnaar de referentie 'Rb.V.V.O.' verwijst).

Er heerste schaarste en elk onderdeel van de oogst, zelfs fruit van mindere kwaliteit zoals stip- of stekappelen, werd strikt gereglementeerd om de zwarte markt tegen te gaan en de officiële distributie (inclusief export naar Duitsland) te waarborgen. De versoepeling voor de lagere kwaliteit appels ("niet meer ter beschikking van de industrie") suggereert dat de industriële behoefte op dat moment gedekt was of dat men de binnenlandse markt iets wilde ontlasten met producten die niet geschikt waren voor langdurige opslag of export.

De paarse stempel onderaan met de datum "12/12" geeft aan dat de brief de volgende dag na verzending al werd verwerkt in het archief van de ontvangende partij.