Officiële circulaire (pagina 4 van Nr. 549/'42) 4 december 1942 Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGFC) - 4 - Circ.No.549/'42 dd.4 Dec.1942.

GELE PEEN ZONDER LOF.
Zie circulaire No.472/'42 dd. 16 October 1942, terwijl groene koppen mogen voorkomen tot ca. 6 cm. Het gewicht van gele peen voor menschelijke consumptie dient ten hoogste 1 kg. per stuk te bedragen. Zwaardere gele peen moet voor veevoeder worden bestemd.

KNOLSELDERIJ.
De knolselderij boven 6 cm. Ø mag niet meer met lof, maar dient zonder lof per kg. te worden geveild. Het lof, dat gezond, voldoende groen, droog en zuiver moet zijn, moet afzonderlijk per kg. worden geveild. Knolselderij van 4-6 cm. dient voorzoover met lof wordt aangevoerd per stuk en indien zonder lof wordt aangevoerd per kg. te worden verkocht. Knolselderij beneden 4 cm. dient gebost te worden aangevoerd en als bosselderij geveild.

UIEN.
Natte uien, overigens voldoende aan de kwaliteitseischen gesteld voor A. en B., kunnen worden geleverd voor de drogerijen tegen den voor "B"uien geldenden prijs, zijnde f.5.50 per 100 kg. Aanmelding dient te geschieden aan onze afdeeling "Conserveering", welke aanwijzingen zal verstrekken aangaande de bestemming.

WITLOF.
Hiervoor geldt tot nader order geen sorteering naar het gewicht. Los blad van witlof dient als "afgekeurd" lof te worden beschouwd en verhandeld tegen 50 % van het afwijkende product, derhalve momenteel f.10.-- per 100 kg.

WITLOFWORTELEN.
De prijs voor witlofwortelen bestemd voor de trekkerij bedraagt f.3.50 per 100 kg. Voor wortels, waarvan het lof is geoogst, is deze f. 1.60 per 100 kg.
Afgetrokken witlofwortels dienen droog te worden aangevoerd, vrij van blad, vuil en grond. Dit product dient aan de veiling afgeleverd en in ontvangst genomen te worden. Na ontvangst ter veiling door de afnemers is geenerlei reclame meer toegestaan, evenmin als tarreering, zoodat volledige betaling dient te worden geëischt.

BOERENKOOL.
De telers mogen wekelijks ten hoogste 10 % van hun geteelde boerenkool aanvoeren.
Indien men de kool gestroopt wenscht aan te voeren, dient hierover tevoren met onze Handelsafdeeling (Surinamestraat 18, tel.18.26.65 den Haag) overleg te worden gepleegd. Nadat een regeling is getroffen, kan met den aanvoer een aanvang worden gemaakt. De prijs voor de goedgekeurde gestroopte boerenkool bedraagt thans f. 7.50 per 100 kg.

BOERENKOOL, CHINEESCHE KOOL EN PASTINAKEN.
De hiervermelde producten, voorzoover zij niet in aanmerking komen voor versche binnenlandsche consumptie, dienen ter beschikking te worden gesteld van de fabrieken, terwijl de aanwijzingen betreffende de bestemming zullen worden gegeven door onze afdeeling Conserveering.

Iedere veiling is aansprakelijk voor de goede uitvoering van de in deze circulaire gegeven voorschriften, meer speciaal in verband met de handhaving der exportpercentages.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE : -
[twee handtekeningen] Dit document is een getypt besluit van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGFC) tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het bevat zeer specifieke technische en commerciële richtlijnen voor de handel in landbouwproducten. De tekst illustreert de verregaande regulering van de voedselketen: producten worden streng gesorteerd op basis van afmetingen (bijv. 6 cm diameter voor knolselderij) en gewicht (maximaal 1 kg voor consumptiepeen). Overschotten of producten van mindere kwaliteit worden direct herbestemd voor veevoer, drogerijen of fabrieken. Opvallend is de juridische toon: veilingen worden direct verantwoordelijk gesteld voor de uitvoering en er wordt nadrukkelijk gewezen op het belang van "exportpercentages", wat duidt op de verplichte leveranties aan bezettend Duitsland. Tijdens de bezettingsjaren (1940-1945) stond de Nederlandse landbouw onder strikt toezicht. De NGFC was een centraal orgaan dat de productie en distributie van groenten en fruit controleerde om de voedselvoorziening te beheersen en de export naar Duitsland te garanderen. De genoemde prijzen (in guldens, aangeduid met 'f.') waren vastgesteld door de overheid. De "afdeeling Conserveering" en de verwijzing naar "drogerijen" wijzen op de oorlogsinspanning om voedsel houdbaar te maken voor tijden van schaarste of voor het leger. Het adres aan de Surinamestraat in Den Haag was het hoofdkwartier van waaruit deze centrale regie werd gevoerd.