Administratief formulier (oningevuld). [Links bovenaan:]
CENTRALE MARKT — AMSTERDAM [met daarnaast een verticaal kader met drie kruisjes (X)]

[Daaronder de titel:]
Statistiek van den aanvoer van fruit op ......................................................................................................................................... 193..........

[Tabelkoppen van links naar rechts:]
SOORT FRUIT
AANTAL COLLI
AANTAL STUKS PER COLLO
TOTALE HOEVEELHEID IN STUKS
AANTAL K.G. PER COLLO
TOTALE HOEVEELHEID IN K.G.
PLAATS VAN HERKOMST

[Helemaal onderaan links:]
C.M. Model 17-5000. B.K. 7-'35 Dit document is een gestandaardiseerd formulier dat werd gebruikt voor de kwantitatieve registratie van fruit dat de Centrale Markt in Amsterdam binnenkwam. Het formulier is ontworpen om zowel het aantal verpakkingseenheden ("Colli") als de totale hoeveelheid in stuks en gewicht (kilogram) vast te leggen, inclusief de herkomst van de goederen.

De spelling "den aanvoer" is de oude spelling (vóór de hervorming van 1947), die in de jaren dertig nog de standaard was. De code "7-'35" linksonder suggereert een drukdatum of modelvaststelling in juli 1935. De aanduiding "193..." in de datumregel bevestigt dat het formulier bedoeld was voor gebruik in het vierde decennium van de 20e eeuw. De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) werd in 1934 geopend. Het was destijds een ultramoderne faciliteit bedoeld om de handel in groenten en fruit, die voorheen versnipperd over de stad plaatsvond, te centraliseren.

Nauwkeurige statistische gegevens waren voor het marktbestuur van groot belang voor het toezicht op de voedselstromen naar de hoofdstad en voor economische planning. Het gebruik van een specifiek modelnummer ("Model 17-5000") wijst op een goed georganiseerde, bureaucratische administratie die dergelijke gegevens op grote schaal verzamelde tijdens het interbellum.