Archiefdocument
Origineel
25 juli 1916. Copié
No. 15
AMSTERDAMSCHE [Logo: V.P.N.] EIERENVEILING Zwolle
Veiling van gemeente 25-7-1916 Zending van J. b. van Essenburg
| Koop No. | Aantal Eieren | Prijs per 100 | Bedrag | Gr. Kist | Kl. Kist | Totaal Bedrag |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31 | eieren | 36.000 | ||||
| kneus | 220 | |||||
| stuk | 1035 | |||||
| uitgeschouwd | 244 | |||||
| te kort | 219 | 1.718 | ||||
| ———— | ———— | |||||
| blijft | 34282 | |||||
| voor rekening der | ||||||
| gemeente | 720 | |||||
| ———— | ||||||
| 35002 | ||||||
| ———— | ———— | |||||
| a 5.90 | 2065 12 | |||||
| af | 40 62 ½ | |||||
| ———— | ———— | |||||
| blijft | 2024 49 ½ |
NOTA VAN ONKOSTEN
Per 100 f 0.10 | 35 — |
% van | |
Port | — 62 ½ |
Vracht | 5 — |
Afhalen ledige emballage | |
Diversen volgens nota | 40 62 ½ totaal |
| ———— |
Af | |
Blijft | |
9163 Dit document biedt een gedetailleerd inzicht in de administratieve afhandeling van de eierhandel tijdens de Eerste Wereldoorlog:
1. Kwaliteitscontrole en verlies: Van de brutozending van 36.000 eieren wordt een aanzienlijk deel (1.718 stuks) in mindering gebracht wegens beschadiging ("kneus", "stuk"), afkeuring bij inspectie ("uitgeschouwd") of administratieve tekorten.
2. Gemeentelijke rol: De toevoeging van 720 eieren "voor rekening der gemeente" suggereert dat de lokale overheid optrad als verzamelaar of tussenpersoon om de voedselvoorziening te stroomlijnen.
3. Financiële berekening: De prijs per 100 eieren bedraagt f 5,90. Na aftrek van de kosten (commissie van 10 cent per 100, port en vracht) blijft er een netto bedrag over van f 2024,49 ½. De nauwkeurigheid tot op een halve cent is typerend voor de boekhouding uit die periode. In 1916 was Nederland, hoewel neutraal tijdens de Eerste Wereldoorlog, onderhevig aan de Distributiewet. De overheid nam de regie over de handel in basisbehoeften om schaarste en woekerprijzen te voorkomen. De "Amsterdamsche Eierenveiling" en de V.P.N. (Vereeniging van Nederlandsche Pluimveehouders) vormden een essentieel onderdeel van deze gereguleerde markt. Veilingen vonden vaak plaats in steden als Zwolle, die een centrale functie hadden voor de agrarische regio's, waarbij de administratie centraal werd bijgehouden voor de voedselvoorzieningscommissies van de betrokken gemeenten.