Administratief verslag / marktoverzicht.
Origineel
Administratief verslag / marktoverzicht. De Directeur van het Marktwezen, Amsterdam. Nº 1253 M. 1920.
[Handgeschreven: Sp] 19
Amsterdam, [doorgehaald: 2?] Mei 1920
Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen,
Aanvoer aardappelen
| Datum | Aardappelenmarkt | Groentenmarkt | Totaal aan- | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Aanvoer in KG. | Pryzen per KG. | Aanvoer in KG. | Pryzen per KG. | voer in KG. | |
| ~~28 April~~ | ~~138.600~~ | ~~8,8-10 cent~~ | ~~96.600~~ | ~~8,8- 9,4 cent~~ | ~~235.200~~ |
| 29 " | 141.750 | 8,9- 9,9 " | 1.260 | 8,8- 9,4 " | 143.010 |
| 30 " | 119.700 | 9 - 9,9 " | 68.600 | 8,8-10,2 " | 188.300 |
| 1 Mei | 69.650 | 9 - 9,9 " | 39.200 | 8,8-10,2 " | 108.850 |
| 3 " | 95.550 | 8,5- 9,2 " | 57.750 | 8,8-10,2 " | 153.300 |
| 4 " | 78.400 | 8,6-10 " | 63.840 | 9 - 9,8 " | 142.240 |
| 5 " | 286.440 | 8,9- 9,8 " | 135.310 | 8,7- 9,6 " | 421.750 |
| 6 " | 141.050 | 8,9- 9,9 " | 196.000 | 8,4-10 " | 337.050 |
| 7 " | 259.840 | 8,9- 9,9 " | 61.390 | 8,4- 9,7 " | 321.230 |
| 8 " | 93.100 | 8,8- 9,7 " | 49.070 | 8,7- 9,7 " | 142.170 |
| 10 " | 150.710 | 8,5- 9,8 " | 133.000 | 8,9-10 " | 283.710 |
| 11 " | 202.720 | 8,7-10 " | 7.000 | 9 -10 " | 209.720 |
| 12 " | 123.270 | 8.3 - 9.7 | 56.280 | 9 - 10 | 179.550 |
Aanvoer op [getypt: 12, handgeschreven: 14] Mei 1920
[Handgeschreven:] 198.660 8.5 - 9.3 131.320 329.980
~~123.270 8,3- 9,7 cent 56.280 9 -10 cent 179.550~~
Prys van de bonten voor beide markten [doorgehaald: 17, handgeschreven: 18] cent per K.G.
" " " zandaardappelen [handgeschreven: 5.7] ~~5,6~~ " " "
" " " Zeeuwsche Bravo's [handgeschreven: 14.] ~~13,8~~ " " "
" " " Redstar [handgeschreven: 9.1] ~~8,8~~ " " "
" " " Zeeuwsche Industrie [handgeschreven: 9.1] ~~8,6~~ " " "
" " " Borgers [handgeschreven: 9.6] ~~9,2~~ " " "
" " " [handgeschreven: Wet 9.1] " " "
De Directeur van het Marktwezen, Dit document is een intern ambtelijk werkdocument van de gemeente Amsterdam. Het dient om de Wethouder voor de Levensmiddelen dagelijks te informeren over de beschikbaarheid en prijsvorming van een cruciaal basisvoedsel: de aardappel.
De structuur van het document toont aan dat het een dynamisch rapport was. De tabel werd getypt met de gegevens tot en met 11 mei. Daarna zijn de cijfers voor 12 mei met de hand ingevuld. Onderaan is te zien dat de data voor 12 mei later zijn doorgehaald om plaats te maken voor de cijfers van 14 mei, waarbij de totalen aanzienlijk hoger liggen (ruim 329.000 kg tegenover 179.000 kg).
Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de "Aardappelenmarkt" en de "Groentenmarkt". Daarnaast worden specifieke aardappelrassen gemonitord, zoals de Zeeuwsche Bravo's, Redstar en Borgers. De prijzen schommelen tussen de 8 en 10 cent per kilo, met uitschieters voor de Bravo's (14 cent). De handgeschreven correcties bij de rassenprijzen suggereren een lichte prijsstijging op de laatste gerapporteerde dag. Het jaar 1920 was een turbulente periode voor de voedselvoorziening in Nederland. Hoewel de Eerste Wereldoorlog voorbij was, kampten steden als Amsterdam nog steeds met de naweeën: schaarste, hoge inflatie en sociale onrust.
De functie van "Wethouder voor de Levensmiddelen" (op dat moment bekleed door de bekende SDAP-politicus Florentinus Marinus Wibaut) was essentieel. De gemeente voerde een actief distributie- en prijsbeleid om te voorkomen dat basisbehoeften onbetaalbaar werden voor de arbeidersklasse. Het "Marktwezen" hield nauwgezet toezicht op de aanvoerstromen naar de stad om speculatie tegen te gaan en de voedselzekerheid te garanderen. Dit document is een direct bewijs van die ambtelijke vinger aan de pols van de stedelijke economie. Gemeente Amsterdam Marktwezen