Lijst 745-289 p.366 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-289

Pagina 366

Jaar 1939

Document

Stadsarchief

Administratieve lijst

Administratieve Lijst Onbekend nvt 37 persoonsregels

37 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

37 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Artikelen / Articles	Aantal door keurm. uit consumptie verwijderde partijen	Aantal monsters onderzocht in het laboratorium	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikelen / Articles \| Aantal gekeurde monsters \| Aantal door keurm. uit consumptie verwijderde partijen \| Aantal monsters onderzocht in het laboratorium \| Totaal aantal afgekeurde partijen \| Aant. afk. in perc. van het aant. gekeurde monsters \|
2	Alcoholhoudende dranken (Spiritueux)	18	221	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Alcoholhoudende dranken (Spiritueux) \| 306 \| 18 \| 221 \| 85 \| 27.8 \|
3	Azijn (Vinaigre)	11	73	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Azijn (Vinaigre) \| 237 \| 11 \| 73 \| 1 \| 0.4 \|
4	Brood (Pain)	29	254	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Brood (Pain) \| 18850 \| 29 \| 254 \| 183 \| 1.0 \|
5	Cacao en chocolade (Cacao et chocolat)	132	149	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Cacao en chocolade (Cacao et chocolat) \| 33872 \| 132 \| 149 \| 152 \| 0.4 \|
6	Consumptieijs (Glace de consommation)	10	172	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Consumptieijs (Glace de consommation) \| 3031 \| 10 \| 172 \| 111 \| 3.7 \|
7	Gebak en suikerwerken (Pâtisserie et sucreries)	132	104	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Gebak en suikerwerken (Pâtisserie et sucreries) \| 57364 \| 132 \| 104 \| 145 \| 0.3 \|
8	Groenten, vruchten en zaden (Légumes, fruits et graines)	519	45	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten, vruchten en zaden (Légumes, fruits et graines) \| 99888 \| 519 \| 45 \| 529 \| 0.5 \|
9	Jams, vruchtensappen (Confitures et sirop de fruits)	44	174	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Jams, vruchtensappen (Confitures et sirop de fruits) \| 579 \| 44 \| 174 \| 68 \| 11.7 \|
10	Kaas (Fromage)	96	56	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Kaas (Fromage) \| 25720 \| 96 \| 56 \| 108 \| 0.4 \|
11	Koffie, thee, surrogaten (Café, thé et succédanés)	25	68	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Koffie, thee, surrogaten (Café, thé et succédanés) \| 26216 \| 25 \| 68 \| 47 \| 0.2 \|
12	Limonadesiroopen (Limonades)	8	162	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Limonadesiroopen (Limonades) \| 237 \| 8 \| 162 \| 42 \| 17.7 \|
13	Meel- en grutterswaren (Farine et farineux)	204	227	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Meel- en grutterswaren (Farine et farineux) \| 34447 \| 204 \| 227 \| 237 \| 0.7 \|
14	Melk (Lait)	19	23026	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Melk (Lait) \| 23045 \| 19 \| 23026 \| 649 \| 2.8 \|
15	Melkproducten (Produits de laiterie)	1	1069	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Melkproducten (Produits de laiterie) \| 1077 \| 1 \| 1069 \| 93 \| 8.6 \|
16	Specerijen, zout (Epices, sel)	91	161	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Specerijen, zout (Epices, sel) \| 28882 \| 91 \| 161 \| 102 \| 0.3 \|
17	Spijsoliën en spijsvetten (Huiles et graisses comestibles)	19	82	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Spijsoliën en spijsvetten (Huiles et graisses comestibles) \| 28831 \| 19 \| 82 \| 30 \| 0.1 \|
18	Suikers, siropen, honing (Sucres, sirops, miels)	8	101	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Suikers, siropen, honing (Sucres, sirops, miels) \| 18966 \| 8 \| 101 \| 25 \| 0.1 \|
19	Visch en vischwaren (Poisson et conserves de poisson)	648	19	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Visch en vischwaren (Poisson et conserves de poisson) \| 149827 \| 648 \| 19 \| 654 \| 0.4 \|
20	Vleeschwaren en vleeschextracten (Charcuterie et extraits de viande)	2	184	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Vleeschwaren en vleeschextracten (Charcuterie et extraits de viande) \| 195 \| 2 \| 184 \| 68 \| 34.9 \|
21	Water (Eau)	314	98	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Water (Eau) \| 23372 \| 314 \| 98 \| 319 \| 1.4 \|
22	Andere eet- en drinkwaren (Autres denrées alimentaires)	3	203	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Andere eet- en drinkwaren (Autres denrées alimentaires) \| 1251 \| 3 \| 203 \| 15 \| 1.2 \|
23	Gebruiksartikelen (Ustensiles de ménage)	—	5274	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Gebruiksartikelen (Ustensiles de ménage) \| 5518 \| — \| 5274 \| 56 \| 1.0 \|
24	Artikelen (Espèces)	Aanvoer	Prijs in ct.	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikelen (Espèces) \| Eenheid \| Aanvoer \| Prijs in ct. \| Artikelen (Espèces) \| Eenheid \| Aanvoer \| Prijs in ct. \|
25	Aardappelen	53.981.515	1 1/2—19 1/2	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Aardappelen \| kg \| 53.981.515 \| 1 1/2—19 1/2 \| Spinazie \| kg \| 3.052.150 \| 4 1/2—42 1/2 \|
26	Andijvie	14.554.100	1—2 1/2	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Andijvie \| struik \| 14.554.100 \| 1—2 1/2 \| Tuinboonen \| kg \| 887.700 \| 2—20 \|
27	Asperges	69.300	37 1/2—70	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Asperges \| bos \| 69.300 \| 37 1/2—70 \| Uien \| kg \| 1.520.660 \| 2 1/2—6 \|
28	Bieten	535.900	1 1/2—5 1/2	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Bieten \| kg \| 535.900 \| 1 1/2—5 1/2 \| Vatgroenten \| vat \| 3.827 \| 1150—1300 \|
29	Bloemkool	3.922.200	2—30	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Bloemkool \| stuk \| 3.922.200 \| 2—30 \| Appelen \| kg \| 4.025 \| 10—35 \|
30	Wortelen	2.984.800	5—30	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Wortelen \| bos \| 2.984.800 \| 5—30 \| Peren \| kg \| 3.822.320 \| 13 1/2—31 \|
31	Sinaasappelen	60.563.000	215—363	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Sinaasappelen \| 100 stuks \| 60.563.000 \| 215—363 \| Tomaten \| kg \| 928.730 \| 5 1/2—39 \|
32	Vischsoorten (Espèces)	Hoeveelheid uit de hand verkocht (kg)	Vischsoorten (Espèces)	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Vischsoorten (Espèces) \| Opbrengst afslag (f) \| Hoeveelheid uit de hand verkocht (kg) \| Vischsoorten (Espèces) \| Opbrengst afslag (f) \| Hoeveelheid uit de hand verkocht (kg) \|
33	Aal, paling	255.250	Schar	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Aal, paling \| 8,74 \| 255.250 \| Schar \| 4.300,83 \| 42.225 \|
34	Bokking	2.354.372	Schelvisch	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Bokking \| 16,48 \| 2.354.372 \| Schelvisch \| 3.509,40 \| 193.300 \|
35	Bot	190.325	Schol	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Bot \| 2.512,72 \| 190.325 \| Schol \| 99.585,96 \| 149.825 \|
36	Haring	271.750	Tong	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Haring \| 15,16 \| 271.750 \| Tong \| 44.302,18 \| 325 \|
37	Kabeljauw	74.950	Totaal	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Kabeljauw \| 14.146,38 \| 74.950 \| Totaal \| 192.251,21 \| 3.976.849 1/2 \|

Transcriptie

[Pagina 6]

Jaar 1933 | 6

17. Keuringsdienst van Waren. — Service d'inspection des denrées.

a. Keuring van waren. — Inspection des denrées.

Artikelen / Articles	Aantal gekeurde monsters	Aantal door keurm. uit consumptie verwijderde partijen	Aantal monsters onderzocht in het laboratorium	Totaal aantal afgekeurde partijen	Aant. afk. in perc. van het aant. gekeurde monsters
Alcoholhoudende dranken (Spiritueux)	306	18	221	85	27.8
Azijn (Vinaigre)	237	11	73	1	0.4
Brood (Pain)	18850	29	254	183	1.0
Cacao en chocolade (Cacao et chocolat)	33872	132	149	152	0.4
Consumptieijs (Glace de consommation)	3031	10	172	111	3.7
Gebak en suikerwerken (Pâtisserie et sucreries)	57364	132	104	145	0.3
Groenten, vruchten en zaden (Légumes, fruits et graines)	99888	519	45	529	0.5
Jams, vruchtensappen (Confitures et sirop de fruits)	579	44	174	68	11.7
Kaas (Fromage)	25720	96	56	108	0.4
Koffie, thee, surrogaten (Café, thé et succédanés)	26216	25	68	47	0.2
Limonadesiroopen (Limonades)	237	8	162	42	17.7
Meel- en grutterswaren (Farine et farineux)	34447	204	227	237	0.7
Melk (Lait)	23045	19	23026	649	2.8
Melkproducten (Produits de laiterie)	1077	1	1069	93	8.6
Specerijen, zout (Epices, sel)	28882	91	161	102	0.3
Spijsoliën en spijsvetten (Huiles et graisses comestibles)	28831	19	82	30	0.1
Suikers, siropen, honing (Sucres, sirops, miels)	18966	8	101	25	0.1
Visch en vischwaren (Poisson et conserves de poisson)	149827	648	19	654	0.4
Vleeschwaren en vleeschextracten (Charcuterie et extraits de viande)	195	2	184	68	34.9
Water (Eau)	23372	314	98	319	1.4
Andere eet- en drinkwaren (Autres denrées alimentaires)	1251	3	203	15	1.2
Gebruiksartikelen (Ustensiles de ménage)	5518	—	5274	56	1.0
*Totaal (Totaux)*	590679	2340	31922	3758	0.6

b. Bacteriologisch onderzoek van melk. — Examen bactériologique du lait.
(Tabel met resultaten van veehouders, groothandelaren, slijters en inrichtingen. Totaal onvoldoende: 200 monsters).

18. Vleeschverbruik. — Consommation de viande.
(Tabel met uitsplitsing van geslacht vee: runderen, kalveren, schapen, varkens en paarden. Totaal verbruikt vleesch te Amsterdam: 41104344 kg).
1) Hieronder 562 geslacht ten behoeve van de Crisis-Rundvee-centrale om tot vleesch in blik te worden verwerkt.

[Pagina 7]

7 | Année 1933

19. Aanvoer en prijs van aardappelen, groenten en fruit op de gemeentelijke markten.
Arrivages et prix de pommes de terre, de légumes et de fruits aux marchés municipaux.

Artikelen (Espèces)	Eenheid	Aanvoer	Prijs in ct.	Artikelen (Espèces)	Eenheid	Aanvoer	Prijs in ct.
Aardappelen	kg	53.981.515	1 1/2—19 1/2	Spinazie	kg	3.052.150	4 1/2—42 1/2
Andijvie	struik	14.554.100	1—2 1/2	Tuinboonen	kg	887.700	2—20
Asperges	bos	69.300	37 1/2—70	Uien	kg	1.520.660	2 1/2—6
Bieten	kg	535.900	1 1/2—5 1/2	Vatgroenten	vat	3.827	1150—1300
Bloemkool	stuk	3.922.200	2—30	Appelen	kg	4.025	10—35
Wortelen	bos	2.984.800	5—30	Peren	kg	3.822.320	13 1/2—31
Sinaasappelen	100 stuks	60.563.000	215—363	Tomaten	kg	928.730	5 1/2—39

(Selectie uit de uitgebreide lijst)

20. Aan de gemeentelijke vischhal aangevoerde en verkochte visch (tusschenhandel).
Arrivages et vente (demi-gros) de poisson à la Halle municipale aux poissons.

Vischsoorten (Espèces)	Opbrengst afslag (f)	Hoeveelheid uit de hand verkocht (kg)	Vischsoorten (Espèces)	Opbrengst afslag (f)	Hoeveelheid uit de hand verkocht (kg)
Aal, paling	8,74	255.250	Schar	4.300,83	42.225
Bokking	16,48	2.354.372	Schelvisch	3.509,40	193.300
Bot	2.512,72	190.325	Schol	99.585,96	149.825
Haring	15,16	271.750	Tong	44.302,18	325
Kabeljauw	14.146,38	74.950	Totaal	192.251,21	3.976.849 1/2

Handgeschreven onderaan: 17094 / 156752.

--- Deze bron biedt een gedetailleerd statistisch inzicht in de voedselvoorziening en de volksgezondheid in Nederland (met specifieke focus op de Amsterdamse regio voor bepaalde tabellen) tijdens het crisisjaar 1933.

Voedselveiligheid (Tabel 17): Er is een opvallend hoog percentage afkeuringen bij "Vleeschwaren en vleeschextracten" (34,9%) en "Alcoholhoudende dranken" (27,8%). Dit wijst op strenge controles of frequente vervalsing/bederf in deze categorieën.
Economische Context: Tabel 18 maakt melding van de "Crisis-Rundvee-centrale", wat herinnert aan de landbouwcrisis van de jaren '30 waarbij de overheid ingreep in de vleesmarkt.
Marktdynamiek: De prijzen in tabel 19 worden weergegeven in centen en tonen een enorme spreiding (bijv. bloemkool van 2 tot 30 cent), wat duidt op sterke seizoensinvloeden of kwaliteitsverschillen.
Vischhandel: De vismarkt (tabel 20) toont een grote omzet in haring en bokking, typische volksvoeding in die tijd.

--- Dit document stamt uit de periode van de Grote Depressie. In 1933 bereikte de werkloosheid in Nederland een dieptepunt. De overheid probeerde via de "Keuringsdienst van Waren" (opgericht in 1919 na de Warenwet) de kwaliteit van het schaarse voedsel te bewaken. De tweetaligheid (Nederlands-Frans) was in deze periode nog gebruikelijk voor officiële statistische jaarboeken, aangezien Frans de internationale taal van de diplomatie en wetenschap was. De handgeschreven getallen onderaan de pagina zijn waarschijnlijk archiefnummers of latere administratieve optellingen van een archivaris of onderzoeker.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Deze bron biedt een gedetailleerd statistisch inzicht in de voedselvoorziening en de volksgezondheid in Nederland (met specifieke focus op de Amsterdamse regio voor bepaalde tabellen) tijdens het crisisjaar 1933.

Voedselveiligheid (Tabel 17): Er is een opvallend hoog percentage afkeuringen bij "Vleeschwaren en vleeschextracten" (34,9%) en "Alcoholhoudende dranken" (27,8%). Dit wijst op strenge controles of frequente vervalsing/bederf in deze categorieën.
Economische Context: Tabel 18 maakt melding van de "Crisis-Rundvee-centrale", wat herinnert aan de landbouwcrisis van de jaren '30 waarbij de overheid ingreep in de vleesmarkt.
Marktdynamiek: De prijzen in tabel 19 worden weergegeven in centen en tonen een enorme spreiding (bijv. bloemkool van 2 tot 30 cent), wat duidt op sterke seizoensinvloeden of kwaliteitsverschillen.
Vischhandel: De vismarkt (tabel 20) toont een grote omzet in haring en bokking, typische volksvoeding in die tijd.

Historische context

Dit document stamt uit de periode van de Grote Depressie. In 1933 bereikte de werkloosheid in Nederland een dieptepunt. De overheid probeerde via de "Keuringsdienst van Waren" (opgericht in 1919 na de Warenwet) de kwaliteit van het schaarse voedsel te bewaken. De tweetaligheid (Nederlands-Frans) was in deze periode nog gebruikelijk voor officiële statistische jaarboeken, aangezien Frans de internationale taal van de diplomatie en wetenschap was. De handgeschreven getallen onderaan de pagina zijn waarschijnlijk archiefnummers of latere administratieve optellingen van een archivaris of onderzoeker.