Lijst 745-343 p.142 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-343

Pagina 142

Jaar 1941

Document

Stadsarchief

Getypte berekening/staat.

Overzichtslijst Getypt nvt 3 persoonsregels

getypt 3 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Transcriptie

Getypte berekening/staat. Berekening kosten.
Stel, dat ± 1/3 bestaat uit zuurkool.

	Zuurkool	Overige soorten	Kosten
Februari	60	140	ƒ 90,- + ƒ 350,- = ƒ 440,-
Maart	200	400	" 400,- + " 1400,- = " 1800,-
April	200	400	" 500,- + " 1800,- = " 2300,-
-------------------------------------------------------------------------
Totaal	460	940	ƒ 4540,-
=========================================================================

ƒ 4540,- = gemiddeld ƒ 3,- per vat. Het document is een overzichtelijke kostenberekening voor de inkoop of productie van vaten met levensmiddelen, specifiek onderverdeeld in 'Zuurkool' en 'Overige soorten'.
* Aanname: De berekening gaat uit van de hypothese dat ongeveer een derde (1/3) van het totaal uit zuurkool bestaat.
* Kwantiatieve gegevens: Er worden aantallen genoemd voor de maanden februari, maart en april. De totale hoeveelheid vaten is 1400 (460 zuurkool + 940 overige).
* Financiële gegevens: De kosten zijn per maand gespecificeerd en opgeteld. De totale kosten bedragen 4540 gulden (ƒ).
* Conclusie van het document: De gemiddelde prijs per vat komt uit op ongeveer 3 gulden ($4540 / 1400 \approx 3,24$, hoewel het document "gemiddeld ƒ 3,-" stelt, wat duidt op een globale afronding of een specifieke prijsstelling). Dergelijke documenten zijn typerend voor de administratie van een handelsonderneming, groothandel of een instelling (zoals een gaarkeuken of legeronderdeel) die in bulk levensmiddelen inkocht. Het gebruik van het guldenteken (ƒ) en de schrijfmachine duidt op een Nederlandse context van vóór de digitalisering. De focus op zuurkool suggereert een seizoensgebonden planning of een specifiek dieetonderdeel dat apart geadministreerd moest worden. De berekening lijkt te dienen om een inschatting te maken van de gemiddelde kosten per eenheid (vat) voor budgettaire doeleinden.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Het document is een overzichtelijke kostenberekening voor de inkoop of productie van vaten met levensmiddelen, specifiek onderverdeeld in 'Zuurkool' en 'Overige soorten'.
* Aanname: De berekening gaat uit van de hypothese dat ongeveer een derde (1/3) van het totaal uit zuurkool bestaat.
* Kwantiatieve gegevens: Er worden aantallen genoemd voor de maanden februari, maart en april. De totale hoeveelheid vaten is 1400 (460 zuurkool + 940 overige).
* Financiële gegevens: De kosten zijn per maand gespecificeerd en opgeteld. De totale kosten bedragen 4540 gulden (ƒ).
* Conclusie van het document: De gemiddelde prijs per vat komt uit op ongeveer 3 gulden ($4540 / 1400 \approx 3,24$, hoewel het document "gemiddeld ƒ 3,-" stelt, wat duidt op een globale afronding of een specifieke prijsstelling).

Historische context

Dergelijke documenten zijn typerend voor de administratie van een handelsonderneming, groothandel of een instelling (zoals een gaarkeuken of legeronderdeel) die in bulk levensmiddelen inkocht. Het gebruik van het guldenteken (ƒ) en de schrijfmachine duidt op een Nederlandse context van vóór de digitalisering. De focus op zuurkool suggereert een seizoensgebonden planning of een specifiek dieetonderdeel dat apart geadministreerd moest worden. De berekening lijkt te dienen om een inschatting te maken van de gemiddelde kosten per eenheid (vat) voor budgettaire doeleinden.