Archief 745
Inventaris 745-343
Pagina 142
Dossier 10
Jaar 1941
Stadsarchief

Getypte berekening/staat.

Origineel

Getypte berekening/staat. Berekening kosten.
Stel, dat ± 1/3 bestaat uit zuurkool.


Zuurkool Overige soorten Kosten
Februari 60 140 ƒ 90,- + ƒ 350,- = ƒ 440,-
Maart 200 400 " 400,- + " 1400,- = " 1800,-
April 200 400 " 500,- + " 1800,- = " 2300,-
-------------------------------------------------------------------------
Totaal 460 940 ƒ 4540,-
=========================================================================

ƒ 4540,- = gemiddeld ƒ 3,- per vat. Het document is een overzichtelijke kostenberekening voor de inkoop of productie van vaten met levensmiddelen, specifiek onderverdeeld in 'Zuurkool' en 'Overige soorten'.
* Aanname: De berekening gaat uit van de hypothese dat ongeveer een derde (1/3) van het totaal uit zuurkool bestaat.
* Kwantiatieve gegevens: Er worden aantallen genoemd voor de maanden februari, maart en april. De totale hoeveelheid vaten is 1400 (460 zuurkool + 940 overige).
* Financiële gegevens: De kosten zijn per maand gespecificeerd en opgeteld. De totale kosten bedragen 4540 gulden (ƒ).
* Conclusie van het document: De gemiddelde prijs per vat komt uit op ongeveer 3 gulden ($4540 / 1400 \approx 3,24$, hoewel het document "gemiddeld ƒ 3,-" stelt, wat duidt op een globale afronding of een specifieke prijsstelling). Dergelijke documenten zijn typerend voor de administratie van een handelsonderneming, groothandel of een instelling (zoals een gaarkeuken of legeronderdeel) die in bulk levensmiddelen inkocht. Het gebruik van het guldenteken (ƒ) en de schrijfmachine duidt op een Nederlandse context van vóór de digitalisering. De focus op zuurkool suggereert een seizoensgebonden planning of een specifiek dieetonderdeel dat apart geadministreerd moest worden. De berekening lijkt te dienen om een inschatting te maken van de gemiddelde kosten per eenheid (vat) voor budgettaire doeleinden.

Samenvatting

Het document is een overzichtelijke kostenberekening voor de inkoop of productie van vaten met levensmiddelen, specifiek onderverdeeld in 'Zuurkool' en 'Overige soorten'.
* Aanname: De berekening gaat uit van de hypothese dat ongeveer een derde (1/3) van het totaal uit zuurkool bestaat.
* Kwantiatieve gegevens: Er worden aantallen genoemd voor de maanden februari, maart en april. De totale hoeveelheid vaten is 1400 (460 zuurkool + 940 overige).
* Financiële gegevens: De kosten zijn per maand gespecificeerd en opgeteld. De totale kosten bedragen 4540 gulden (ƒ).
* Conclusie van het document: De gemiddelde prijs per vat komt uit op ongeveer 3 gulden ($4540 / 1400 \approx 3,24$, hoewel het document "gemiddeld ƒ 3,-" stelt, wat duidt op een globale afronding of een specifieke prijsstelling).

Historische Context

Dergelijke documenten zijn typerend voor de administratie van een handelsonderneming, groothandel of een instelling (zoals een gaarkeuken of legeronderdeel) die in bulk levensmiddelen inkocht. Het gebruik van het guldenteken (ƒ) en de schrijfmachine duidt op een Nederlandse context van vóór de digitalisering. De focus op zuurkool suggereert een seizoensgebonden planning of een specifiek dieetonderdeel dat apart geadministreerd moest worden. De berekening lijkt te dienen om een inschatting te maken van de gemiddelde kosten per eenheid (vat) voor budgettaire doeleinden.

Kooplieden in dit dossier 32

A 46 kg p. 100 stuks Nieuwmarkt niet opgenomen
Andijvie - vaten 40
B 38 kg p. 100 stuks
T.H. Roelofs 17.33
C 30 kg p. 100 stuks
E. Kool 600
E. Kool 600
I 20-25 cm ø Nieuwmarkt niet opgenomen
I A 16 à 20 kg p. 100 stuks 0,12 0,10 0,06
II 16-20 cm ø
KG Blikgroenten 64300
KG. Koolrapen 215300
Daniel Kool 250200
K.G. Savoie 353800
V. Tuien 270900
KG. Wortelen 413100
G.W.J. Bos idem
R. Kool 250.200
R. Kool 0,20 0,15 0,12
R. Kool 250.200
Salomon Kool 353.800
Salomon Kool 353.800
Salomon Kool Nieuwmarkt niet opgenomen
Boonen 30
Stuks groene " 600
A. Witte 0,30 0,20 0,12
W. Kool 7.000
Alle 32 kooplieden →