Lijst 745-36 p.177 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-36

Pagina 177

Jaar 1918

Document

Stadsarchief

Zakelijke brief / Financieel overzicht (Omzetopgave)

Overzichtslijst 23 Augustus 1918 Gemengd onder 80 2 persoonsregels

gemengd handschrift onder 80% 2 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

2 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Actie	Bronregel
1	Periode	Winkel		Rantsoen per week	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig		\| Periode \| Hotels enz. \| Winkel \| Rantsoen per week \|
2	Periode	Winkel		Rantsoen per week	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig		\| Periode \| Hotels enz. \| Winkel \| Rantsoen per week \|

Transcriptie

Zakelijke brief / Financieel overzicht (Omzetopgave) 23 Augustus 1918 S. R. BOUWMAN & Co., Aardappelhandel No 4568 [handgeschreven] M. 1918. ref 1/8 [stempel/handgeschreven]
S. R. BOUWMAN & Co.
AARDAPPELHANDEL
TELEFOON 1973 NOORD
Amsterdam, 23 Augustus 1918
KLOVENIERSBURGWAL No. 4

O M Z E T J U N I 1 9 1 8

Periode	Hotels enz.	Winkel	Rantsoen per week
van 3 tot 8 Juni	6767 Kilo	10516 Kilo	3 kilo " "
" 10 " 15 "	6162 "	14346 "	3 " " "
" 17 " 22 "	6696 "	14267 "	3½ " " "
" 24 " 29 "	6406 "	14494 "	4½ " " "
Totaal	26031 Kilo	53623 Kilo

[Handgeschreven in de marge:] 1138 HL.

O M Z E T J U L I 1 9 1 8

Periode	Hotels enz.	Winkel	Rantsoen per week
van 1 tot 6 Juli	2833 Kilo	11582 Kilo	4 kilo " "
" 8 " 13 "	3615 "	9854 "	6 " " "
" 15 " 20 "	5105 "	11001 "	6 " " "
" 22 " 27 "	6371 "	11891 "	6 " " "
Totaal	17924 Kilo	44328 Kilo

[Handgeschreven onderaan:] Samen 889 HL. -- 22 KG.

Tevens moeten wy UEd. nog opmerken dat de restaurants welke wy nu niet meer bedienen, zynde Krasnapolsky, Polman en Zwart, ook in bovenstaande opgave niet medegerekend zyn. * Inhoud: Het document rapporteert de wekelijkse verkoop van aardappelen aan zowel de horeca ("Hotels enz.") als aan detailhandel ("Winkel"). Het is opvallend dat ook de officiële rantsoeneringshoeveelheid per week wordt vermeld, wat wijst op een streng gereguleerde markt.
* Handgeschreven toevoegingen: In de kantlijn en onderaan zijn berekeningen gemaakt in hectoliters (HL). Gegeven dat 1 HL aardappelen ongeveer 70 kg weegt, komen de getallen "1138 HL" voor juni (~79.660 kg) en "889 HL" voor juli (~62.230 kg) overeen met de getypte totalen.
* Specificiteit: De expliciete vermelding van bekende Amsterdamse etablissementen (Krasnapolsky, Polman en Zwart) die niet meer worden bediend, dient waarschijnlijk als verantwoording voor een daling in de omzet ten opzichte van eerdere periodes of om de nauwkeurigheid van de rapportage aan de autoriteiten te bevestigen. * Eerste Wereldoorlog & Schaarshte: Hoewel Nederland neutraal was tijdens de Eerste Wereldoorlog (1914-1918), leed het land onder enorme voedseltekorten door blokkades en stokkende import. Aardappelen waren het volksvoedsel bij uitstek en de distributie ervan werd streng gecontroleerd door de overheid.
* Rantsoenering: De vermelde rantsoenen (variërend van 3 tot 6 kilo per week) illustreren de fluctuerende beschikbaarheid van voedsel. In 1917 leidde de schaarste in Amsterdam nog tot het bekende "Aardappeloproer". In de zomer van 1918, de periode van dit document, was de situatie nog steeds precair.
* Bureaucratie: Dit document is een direct bewijs van de administratieve last die de distributie met zich meebracht. Handelaren moesten nauwkeurig verantwoording afleggen aan overheidsinstanties (mogelijk het Gemeentelijk Distributiekantoor) om hun voorraden en verkopen te rechtvaardigen.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Inhoud: Het document rapporteert de wekelijkse verkoop van aardappelen aan zowel de horeca ("Hotels enz.") als aan detailhandel ("Winkel"). Het is opvallend dat ook de officiële rantsoeneringshoeveelheid per week wordt vermeld, wat wijst op een streng gereguleerde markt.
Handgeschreven toevoegingen: In de kantlijn en onderaan zijn berekeningen gemaakt in hectoliters (HL). Gegeven dat 1 HL aardappelen ongeveer 70 kg weegt, komen de getallen "1138 HL" voor juni (~79.660 kg) en "889 HL" voor juli (~62.230 kg) overeen met de getypte totalen.
Specificiteit: De expliciete vermelding van bekende Amsterdamse etablissementen (Krasnapolsky, Polman en Zwart) die niet meer worden bediend, dient waarschijnlijk als verantwoording voor een daling in de omzet ten opzichte van eerdere periodes of om de nauwkeurigheid van de rapportage aan de autoriteiten te bevestigen.

Historische context

Eerste Wereldoorlog & Schaarshte: Hoewel Nederland neutraal was tijdens de Eerste Wereldoorlog (1914-1918), leed het land onder enorme voedseltekorten door blokkades en stokkende import. Aardappelen waren het volksvoedsel bij uitstek en de distributie ervan werd streng gecontroleerd door de overheid.
Rantsoenering: De vermelde rantsoenen (variërend van 3 tot 6 kilo per week) illustreren de fluctuerende beschikbaarheid van voedsel. In 1917 leidde de schaarste in Amsterdam nog tot het bekende "Aardappeloproer". In de zomer van 1918, de periode van dit document, was de situatie nog steeds precair.
Bureaucratie: Dit document is een direct bewijs van de administratieve last die de distributie met zich meebracht. Handelaren moesten nauwkeurig verantwoording afleggen aan overheidsinstanties (mogelijk het Gemeentelijk Distributiekantoor) om hun voorraden en verkopen te rechtvaardigen.