Lijst 745-360 p.30 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-360

Pagina 30

Jaar 1941

Document

Stadsarchief

Handgeschreven logistiek overzicht / voorraadstaat.

Overzichtslijst Handgeschreven onder 80 6 persoonsregels

handgeschreven handschrift onder 80% 6 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

6 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Artikel	Opslag (in de week van 5 Oct. '41 t/m 11 Oct '41)	Centrale Markt	Aflevering (in de week van 5 Oct. '41 t/m 11 Oct '41)	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikel \| Voorraad op 4 Oct. 1941 \| Opslag (in de week van 5 Oct. '41 t/m 11 Oct '41) \| Aflevering (in de week van 5 Oct. '41 t/m 11 Oct '41) \| Voorraad op 11 October '41 \|
2	Groenten	—	Centrale Markt	13.652	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 13.990 \| — \| 13.652 \| 338 \|
3	Fruit	187.670	Centrale Markt	51.598	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 544.366 \| 187.670 \| 51.598 \| 680.438 \|
4	Fleisch & geh. in bl.	—	Centrale Markt	620	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fleisch & geh. in bl. \| 620 \| — \| 620 \| — \|
5	Boter	—	Centrale Markt	—	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Boter \| 950 \| — \| — \| 950 \|
6	Diversen	80	Centrale Markt	245	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 10.970 \| 80 \| 245 \| 10.805 \|

Transcriptie

Handgeschreven logistiek overzicht / voorraadstaat. (Linksboven:)
Centrale Markt

(Midden boven:)
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 4 Oct. 1941	Opslag (in de week van 5 Oct. '41 t/m 11 Oct '41)	Aflevering (in de week van 5 Oct. '41 t/m 11 Oct '41)	Voorraad op 11 October '41
Groenten	13.990	—	13.652	338
Fruit	544.366	187.670	51.598	680.438
Fleisch & geh. in bl.	620	—	620	—
Boter	950	—	—	950
Diversen	10.970	80	245	10.805

Netto totaal				692.531
Bij 25% voor tarra				173.133
Totaal bruto				865.664
* Berekeningen: De eindvoorraad per artikel is correct berekend (Beginvoorraad + Opslag - Aflevering). Aan de voet van de laatste kolom is een berekening gemaakt waarbij 25% tarra (gewicht van verpakking/kisten) wordt opgeteld bij het nettogewicht om het totale brutogewicht te bepalen.
* Taalgebruik: Het document is overwegend in het Nederlands gesteld, maar gebruikt het Duitse woord "Fleisch" (vlees) in de post "Fleisch & geh. in bl." (vlees en gehakt in blik). Dit duidt op de sterke Duitse invloed op de administratie tijdens de bezettingsjaren.
* Opvallend: De enorme toename in de voorraad 'Fruit' (waarschijnlijk de oogst van appels en peren die voor de winteropslag werd binnengebracht) vormt het overgrote deel van het totale gewicht. Dit document is een administratief overblijfsel van de voedseldistributie in Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog (oktober 1941). De Centrale Markt en de bijbehorende koelhuizen waren in deze periode vitale knooppunten onder toezicht van de bezetter en de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. Gezien de toenemende schaarste was een uiterst precieze boekhouding van voorraden verplicht om de distributie (en eventuele vordering door de Wehrmacht) te kunnen beheersen. De 25% tarra-correctie is een standaard procedure bij het berekenen van transportgewichten voor goederen die in zware houten kisten of blikken werden bewaard. Wehrmacht

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Inhoud: Het document registreert de mutaties (aanvoer en afvoer) van essentiële voedingsmiddelen in een koelhuis gedurende één week. De getallen vertegenwoordigen waarschijnlijk gewichten in kilogrammen.
Berekeningen: De eindvoorraad per artikel is correct berekend (Beginvoorraad + Opslag - Aflevering). Aan de voet van de laatste kolom is een berekening gemaakt waarbij 25% tarra (gewicht van verpakking/kisten) wordt opgeteld bij het nettogewicht om het totale brutogewicht te bepalen.
Taalgebruik: Het document is overwegend in het Nederlands gesteld, maar gebruikt het Duitse woord "Fleisch" (vlees) in de post "Fleisch & geh. in bl." (vlees en gehakt in blik). Dit duidt op de sterke Duitse invloed op de administratie tijdens de bezettingsjaren.
Opvallend: De enorme toename in de voorraad 'Fruit' (waarschijnlijk de oogst van appels en peren die voor de winteropslag werd binnengebracht) vormt het overgrote deel van het totale gewicht.

Historische context

Dit document is een administratief overblijfsel van de voedseldistributie in Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog (oktober 1941). De Centrale Markt en de bijbehorende koelhuizen waren in deze periode vitale knooppunten onder toezicht van de bezetter en de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. Gezien de toenemende schaarste was een uiterst precieze boekhouding van voorraden verplicht om de distributie (en eventuele vordering door de Wehrmacht) te kunnen beheersen. De 25% tarra-correctie is een standaard procedure bij het berekenen van transportgewichten voor goederen die in zware houten kisten of blikken werden bewaard.