Terug
p.29 p.31
Archief 745
Inventaris 745-360
Pagina 30
Dossier 22
Jaar 1941
Stadsarchief

Handgeschreven logistiek overzicht / voorraadstaat.

Bekijk als lijstbron 6

Origineel

Handgeschreven logistiek overzicht / voorraadstaat. (Linksboven:)
Centrale Markt

(Midden boven:)
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel Voorraad op 4 Oct. 1941 Opslag (in de week van 5 Oct. '41 t/m 11 Oct '41) Aflevering (in de week van 5 Oct. '41 t/m 11 Oct '41) Voorraad op 11 October '41
Groenten 13.990 — 13.652 338
Fruit 544.366 187.670 51.598 680.438
Fleisch & geh. in bl. 620 — 620 —
Boter 950 — — 950
Diversen 10.970 80 245 10.805
Netto totaal 692.531
Bij 25% voor tarra 173.133
Totaal bruto 865.664
* Berekeningen: De eindvoorraad per artikel is correct berekend (Beginvoorraad + Opslag - Aflevering). Aan de voet van de laatste kolom is een berekening gemaakt waarbij 25% tarra (gewicht van verpakking/kisten) wordt opgeteld bij het nettogewicht om het totale brutogewicht te bepalen.
* Taalgebruik: Het document is overwegend in het Nederlands gesteld, maar gebruikt het Duitse woord "Fleisch" (vlees) in de post "Fleisch & geh. in bl." (vlees en gehakt in blik). Dit duidt op de sterke Duitse invloed op de administratie tijdens de bezettingsjaren.
* Opvallend: De enorme toename in de voorraad 'Fruit' (waarschijnlijk de oogst van appels en peren die voor de winteropslag werd binnengebracht) vormt het overgrote deel van het totale gewicht. Dit document is een administratief overblijfsel van de voedseldistributie in Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog (oktober 1941). De Centrale Markt en de bijbehorende koelhuizen waren in deze periode vitale knooppunten onder toezicht van de bezetter en de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. Gezien de toenemende schaarste was een uiterst precieze boekhouding van voorraden verplicht om de distributie (en eventuele vordering door de Wehrmacht) te kunnen beheersen. De 25% tarra-correctie is een standaard procedure bij het berekenen van transportgewichten voor goederen die in zware houten kisten of blikken werden bewaard. Wehrmacht

Samenvatting
  • Inhoud: Het document registreert de mutaties (aanvoer en afvoer) van essentiële voedingsmiddelen in een koelhuis gedurende één week. De getallen vertegenwoordigen waarschijnlijk gewichten in kilogrammen.
  • Berekeningen: De eindvoorraad per artikel is correct berekend (Beginvoorraad + Opslag - Aflevering). Aan de voet van de laatste kolom is een berekening gemaakt waarbij 25% tarra (gewicht van verpakking/kisten) wordt opgeteld bij het nettogewicht om het totale brutogewicht te bepalen.
  • Taalgebruik: Het document is overwegend in het Nederlands gesteld, maar gebruikt het Duitse woord "Fleisch" (vlees) in de post "Fleisch & geh. in bl." (vlees en gehakt in blik). Dit duidt op de sterke Duitse invloed op de administratie tijdens de bezettingsjaren.
  • Opvallend: De enorme toename in de voorraad 'Fruit' (waarschijnlijk de oogst van appels en peren die voor de winteropslag werd binnengebracht) vormt het overgrote deel van het totale gewicht.

Historische Context

Dit document is een administratief overblijfsel van de voedseldistributie in Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog (oktober 1941). De Centrale Markt en de bijbehorende koelhuizen waren in deze periode vitale knooppunten onder toezicht van de bezetter en de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. Gezien de toenemende schaarste was een uiterst precieze boekhouding van voorraden verplicht om de distributie (en eventuele vordering door de Wehrmacht) te kunnen beheersen. De 25% tarra-correctie is een standaard procedure bij het berekenen van transportgewichten voor goederen die in zware houten kisten of blikken werden bewaard.

Locaties
Centrale Markt

Producten
A.G.F. (Fruit): Appel A.G.F. (Fruit): Fruit A.G.F. (Fruit): Peren A.G.F. (Groenten): Groente A.G.F. (Groenten): Sla Vis & Zee: Aal Vis & Zee: Vis Vleeswaren: Lever Vleeswaren: Vlees Zuivel & Eieren: Boter Zuivel & Eieren: Eieren Zuivel & Eieren: Zuivel

Thema's
Jodenster/Maatregelen

Organisaties
Wehrmacht

Kooplieden in dit dossier 100
A. Groenten 126
A. Jansen Nieuwmarkt 469.77
A. Jansen 6.13
A.C. de Graaf 9.70
A.C. de Graaf 1.68
Andere knol- en wortelgewassen
A.H. Sloof
B. Moffie
B. Moffie
B. Moffie
Barend Polak
C. Gottmann 24.73
C. Gottmann 0.05
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 236
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 110
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 236
76 jaar) 110
76 jaar) 236
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
C.H. Heerding
C.H. Heerding 1.27
C.H. Heerding 3.49
C. Oudhof
C. Dienst 1.29
De Olmenhorst
W. Antwerpen 2.55
F. Barends 2.42
Alle 100 kooplieden →

Gerelateerde Documenten 6
Omslag van een officieel gemeentelijk jaarverslag. 745-269 p.1 Archiefstrookje of identificatielabel. 745-296 p.1 Dienstbrief / Begeleidend schrijven 745-297 p.1 Archiefkaart of registerblad (inventarisatielijst). 745-310 p.1 Archiefstuk-omslag of dossierlabel. 745-328 p.1 Archiefkaart of registratiekaart (indexkaart). 745-329 p.1