Lijst 745-360 p.44 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-360

Pagina 44

Jaar 1941

Document

Stadsarchief

Administratief overzicht / inventarislijst.

Overzichtslijst 16 augustus tot en met 23 augustus 1941. Onbekend nvt 6 persoonsregels

6 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

6 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Artikel	Opslag in de week van 17 Aug t/m 23 Aug '41	Centrale Markt	Aflevering [in de week van 17 Aug t/m 23 Aug '41]	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikel \| Voorraad op 16 Aug '41 \| Opslag in de week van 17 Aug t/m 23 Aug '41 \| Aflevering [in de week van 17 Aug t/m 23 Aug '41] \| Voorraad op 23 Aug '41 \|
2	Groenten	9265	Centrale Markt	13178	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 23.826 \| 9265 \| 13178 \| 19.913 \|
3	Vleeschgehakt in blik	—	Centrale Markt	200	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Vleeschgehakt in blik \| 6.820 \| — \| 200 \| 6.620 \|
4	Dekens	—	Centrale Markt	—	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Dekens \| 5.280 \| — \| — \| 5.280 \|
5	Boter	—	Centrale Markt	250	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Boter \| 1.000 \| — \| 250 \| 750 \|
6	Bij 25% voor tarra		Centrale Markt		60%	lagere parse-zekerheid; naamveld oogt vervormd	\| Bij 25% voor tarra \| \| \| \| 25.751 \|

Transcriptie

Administratief overzicht / inventarislijst. 16 augustus tot en met 23 augustus 1941. [Links boven:]
Centrale Markt

[Midden boven:]
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 16 Aug '41	Opslag in de week van 17 Aug t/m 23 Aug '41	Aflevering [in de week van 17 Aug t/m 23 Aug '41]	Voorraad op 23 Aug '41
Groenten	23.826	9265	13178	19.913
fruit	35.778	31.682	10254	57.206
~~Vleeschwaren~~ Diversen	13.991	960	1717	13.234
Vleeschgehakt in blik	6.820	—	200	6.620
Dekens	5.280	—	—	5.280
Boter	1.000	—	250	750

Netto totaal				103.003
Bij 25% voor tarra				25.751

Totaal bruto				128.754

Rekenkundige controle: De getallen in de tabel zijn consistent. Bijvoorbeeld voor groenten: 23.826 + 9.265 - 13.178 = 19.913.
Gewicht en Tarra: Onderaan wordt een "tara" (het gewicht van de verpakking) van 25% opgeteld bij het netto totaal om tot een bruto totaal te komen. Dit suggereert dat de eenheden gewichtsmaten zijn (waarschijnlijk kilogrammen).
Opvallende zaken: De categorie "Diversen" is over een doorgestreept woord (mogelijk "vleeschwaren") geschreven. Naast voedingsmiddelen worden ook "Dekens" vermeld, wat ongebruikelijk lijkt voor een koelhuis, maar destijds mogelijk was voor de bescherming tegen ongedierte (motten) of als noodvoorraad. Dit document stamt uit augustus 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De "Centrale Markt" (waarschijnlijk die van Amsterdam, gezien de terminologie) was het zenuwcentrum voor de voedselvoorziening en distributie.

Tijdens de bezetting was de controle op voorraden strikt gereguleerd door de overheid (het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening) vanwege de toenemende schaarste en het distributiesysteem (de bonnen). Dergelijke staten waren essentieel voor de verantwoording van goederenstromen en om zwarte handel tegen te gaan. De vermelding van "Vleeschgehakt in blik" is typerend voor de houdbare rantsoenen uit die periode. De spelling "Vleesch" (met 'sch') is conform de toen geldende spelling-De Vries en Te Winkel, die pas in 1947 officieel werd vereenvoudigd.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Het document is een nauwkeurige boekhoudkundige staat van goederen in een koelfaciliteit. De gehanteerde methode is: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad.

Rekenkundige controle: De getallen in de tabel zijn consistent. Bijvoorbeeld voor groenten: 23.826 + 9.265 - 13.178 = 19.913.
Gewicht en Tarra: Onderaan wordt een "tara" (het gewicht van de verpakking) van 25% opgeteld bij het netto totaal om tot een bruto totaal te komen. Dit suggereert dat de eenheden gewichtsmaten zijn (waarschijnlijk kilogrammen).
Opvallende zaken: De categorie "Diversen" is over een doorgestreept woord (mogelijk "vleeschwaren") geschreven. Naast voedingsmiddelen worden ook "Dekens" vermeld, wat ongebruikelijk lijkt voor een koelhuis, maar destijds mogelijk was voor de bescherming tegen ongedierte (motten) of als noodvoorraad.

Historische context

Dit document stamt uit augustus 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De "Centrale Markt" (waarschijnlijk die van Amsterdam, gezien de terminologie) was het zenuwcentrum voor de voedselvoorziening en distributie.