Lijst 745-360 p.78 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-360

Pagina 78

Jaar 1941

Document

Stadsarchief

Handgeschreven administratief overzicht (tabel).

Overzichtslijst Mei 1941 (betreft de week van 4 mei t/m 10 mei 1941). Handgeschreven onder 80 5 persoonsregels

handgeschreven handschrift onder 80% 5 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

Transcriptie

Handgeschreven administratief overzicht (tabel). Mei 1941 (betreft de week van 4 mei t/m 10 mei 1941). Centrale Markt

Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

Dossier 48/2 17.1.1941.

Artikel	Voorraad op 3 Mei 41	Opslag (in de week van 4 Mei 1941 t/m 10 Mei 1941)	Aflevering (in de week van 4 Mei 1941 t/m 10 Mei 1941)	Voorraad op 10 Mei 41
Groenten	37.388	878	16.330	21.936
Fruit	18.183	2583	2789	17.977
Diversen	196	1953	1953	196

Netto totaal				40.109
Bij 25% voor tarra				10.027
Totaal bruto				50.136

Verzonden 10/5 Dit document is een nauwkeurige wekelijkse balans van goederen in een koelhuis. De tabel is opgedeeld in drie categorieën: groenten, fruit en diversen.

Rekenkundige controle: De berekeningen kloppen exact. Voor groenten: $37.388 + 878 - 16.330 = 21.936$. Voor fruit: $18.183 + 2.583 - 2.789 = 17.977$.
Tarra: Er wordt een significante toeslag van 25% voor tarra (verpakkingsgewicht zoals kisten of fust) berekend over het netto totaal om tot een bruto gewicht te komen. Dit is belangrijk voor transport- en opslagcapaciteit.
Logistiek: De post 'Diversen' laat zien dat er precies evenveel is binnengekomen als afgeleverd in die week ($1.953$), waardoor de eindvoorraad gelijk blijft aan de beginvoorraad.
Datering: Ondanks de datum 17.1.1941 in de dossierkop, heeft de rapportage specifiek betrekking op de week in mei 1941. De aantekening "Verzonden 10/5" wijst op een directe rapportage aan het einde van de werkweek. Het document dateert uit mei 1941, een jaar na de start van de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt (met name die in Amsterdam) speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening en distributie.

Tijdens de bezetting stond de voedselvoorraad onder streng toezicht van de autoriteiten en de Rijksbureaus. Nauwkeurige administratie van wat er in en uit de koelhuizen ging, was essentieel voor het distributiesysteem en de rantsoenering. De daling in de voorraad groenten (van ruim 37.000 naar bijna 22.000 eenheden) in één week tijd duidt op een grote uitstroom naar de markt of de bevolking in die periode. De eenheden zijn waarschijnlijk kilo's of ponden, gezien de precisie van de getallen.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Dit document is een nauwkeurige wekelijkse balans van goederen in een koelhuis. De tabel is opgedeeld in drie categorieën: groenten, fruit en diversen.

Rekenkundige controle: De berekeningen kloppen exact. Voor groenten: $37.388 + 878 - 16.330 = 21.936$. Voor fruit: $18.183 + 2.583 - 2.789 = 17.977$.
Tarra: Er wordt een significante toeslag van 25% voor tarra (verpakkingsgewicht zoals kisten of fust) berekend over het netto totaal om tot een bruto gewicht te komen. Dit is belangrijk voor transport- en opslagcapaciteit.
Logistiek: De post 'Diversen' laat zien dat er precies evenveel is binnengekomen als afgeleverd in die week ($1.953$), waardoor de eindvoorraad gelijk blijft aan de beginvoorraad.
Datering: Ondanks de datum 17.1.1941 in de dossierkop, heeft de rapportage specifiek betrekking op de week in mei 1941. De aantekening "Verzonden 10/5" wijst op een directe rapportage aan het einde van de werkweek.

Historische context

Het document dateert uit mei 1941, een jaar na de start van de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt (met name die in Amsterdam) speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening en distributie.