Lijst 745-360 p.91 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-360

Pagina 91

Jaar 1941

Wekelijks overzicht van voorraad, opslag en aflevering.

Overzichtslijst Rapportage over de week van 16 maart 1941 tot en met 22 maart 1941. Handgeschreven onder 80 5 persoonsregels

handgeschreven handschrift onder 80% 1 eerst tonen 4 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

CENTRALE MARKT

4 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
2	Groenten	4.080	CENTRALE MARKT	1.047	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 823 \| 4.080 \| 1.047 \| 3.856 \|
3	Fruit	6.016	CENTRALE MARKT	36.640	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 139.483 \| 6.016 \| 36.640 \| 108.859 \|
4	Diversen		CENTRALE MARKT	140	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 476 \| \| 140 \| 336 \|
5	Bij 25% voor tarra		CENTRALE MARKT		60%	lagere parse-zekerheid; naamveld oogt vervormd	\| Bij 25% voor tarra \| \| \| \| 28.263 \|

Transcriptie

Wekelijks overzicht van voorraad, opslag en aflevering. Rapportage over de week van 16 maart 1941 tot en met 22 maart 1941. Handgeschreven (rechtsboven): dossier 48 / 2 / 1.1941

CENTRALE MARKT. Koelhuis.
Opslag, aflevering en voorraad.

Handgeschreven (boven tabel): Verzonden 22/3

Artikel	voorraad op 15-3-1941	opslag in de week van 16-3-41 tot en met 22-3-1941	aflevering in de week van 16-3-41 tot en met 22-3-1941	voorraad op 22-3-1941
Groenten	823	4.080	1.047	3.856
Fruit	139.483	6.016	36.640	108.859
Diversen	476		140	336
Netto totaal				113.051
Bij 25% voor tarra				28.263
Totaal bruto				141.314

======================================================================== Het document is een kwantitatief overzicht van de goederenstromen in een koelhuis van de Centrale Markt gedurende één week in maart 1941. De cijfers betreffen vermoedelijk gewichten in kilogrammen.

De berekening volgt een logische structuur:
* Groenten: Er is een aanzienlijke toename van de voorraad (van 823 naar 3.856), wat wijst op een grote aanvoer in die week.
* Fruit: Dit vormt de bulk van de opgeslagen goederen. Er is een flinke afname in voorraad (van circa 139 duizend naar 108 duizend), wat duidt op een grote distributie/consumptie in deze periode.
* Tarra: Er wordt een standaardmarge van 25% opgeteld bij het netto gewicht om tot het bruto gewicht te komen. Dit duidt op een verrekening voor emballage (kisten, verpakkingen) of mogelijk een geschat verlies door koeling. Dit document stamt uit maart 1941, de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt (met name die in Amsterdam) was het zenuwcentrum voor de voedselvoorziening.

In deze fase van de oorlog werd de distributie van voedsel steeds strakker gereguleerd door de bezetter en de Nederlandse overheidsinstanties (Rijksbureau voor de Voedselvoorziening). Gedetailleerde voorraadadministraties zoals deze waren essentieel voor het distributiestelsel en de rantsoenering. De grote hoeveelheid fruit in de koelhuizen in maart suggereert de opslag van de wintervoorraad (zoals appels en peren) die gedurende het voorjaar mondjesmaat werd vrijgegeven. Rijksbureau

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Het document is een kwantitatief overzicht van de goederenstromen in een koelhuis van de Centrale Markt gedurende één week in maart 1941. De cijfers betreffen vermoedelijk gewichten in kilogrammen.

Historische context

Dit document stamt uit maart 1941, de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt (met name die in Amsterdam) was het zenuwcentrum voor de voedselvoorziening.