Lijst 745-360 p.261 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-360

Pagina 261

Jaar 1941

Document

Stadsarchief

Handgeschreven inventarislijst / voorraadstaat.

Overzichtslijst Handgeschreven onder 80 5 persoonsregels

handgeschreven handschrift onder 80% 5 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

5 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Product	Verpakking	Centrale Markt	Gewicht p/st	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Product \| Aantal \| Verpakking \| Gewicht p/st \| Netto kg \|
2	Appelen .	Kisten .	Centrale Markt	25 kg	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Appelen . \| 27918 \| Kisten . \| 25 kg \| 697950 \|
3	Eieren	Kisten .	Centrale Markt	x	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Eieren \| 59 \| Kisten . \| x \| ~ 600 kg \|
4	Perziken	Kratten .	Centrale Markt	5	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Perziken \| 2 \| Kratten . \| 5 \| ~ 10 \|
5	Aubergines .	bakken	Centrale Markt	2	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Aubergines . \| 5 \| bakken \| 2 \| ~ 10 \|

Transcriptie

Handgeschreven inventarislijst / voorraadstaat. 5 Juni 1936 .

Gemeentelijk Koelhuis
Centrale Markt.

Voorraad staat op 15 Nov. 1935.

Product	Aantal	Verpakking	Gewicht p/st	Netto kg
Appelen .	27918	Kisten .	25 kg	697950
" —	499	" "	20 kg verpakt .	9980
peren .	1413	" "	25 kg	35325
" —	1274	bakken	15 kg	19110
druiven	9922 / 1	" "	x 9 : 89298	} 105972
	2382 / 2	" "	x 7 : 16674	} ~ 106000 kg
Eieren	59	Kisten .	x	~ 600 kg
Perziken	2	Kratten .	5	~ 10
Aubergines .	5	bakken	2	~ 10

Uw dw. dn.
[Signatuur: P. Schulz]

druiven 106.000 kg. = 106.000
appelen & peren 762.365
eieren 600
perziken 10
aubergines 10 ~ 762.000 kg.

[[Aantekeningen in de kantlijn rechtsonder betreffen waarschijnlijk oppervlakteberekeningen]]:
12000 / 30 = 400 m²
31000 / 22 = 1400 m²
3600 / 9 = 400 m²
Totaal ca. 2200 m² (?) / 4000 m² Het document is een officiële rapportage van de voorraadniveaus in het Gemeentelijk Koelhuis op een specifiek moment in het najaar van 1935, opgesteld ruim een half jaar later in 1936.

Logistieke precisie: De berekeningen voor de appelen en peren zijn zeer exact (bijv. 27.918 kisten van 25 kg komt precies uit op 697.950 kg). Dit wijst op een strakke administratieve controle.
Productsoorten: Het betreft voornamelijk hardfruit (appelen en peren) dat geschikt is voor langdurige koeling. De aanwezigheid van druiven (ruim 100 ton) en kleine hoeveelheden aubergines en eieren toont de diversiteit van de koelopslag.
Ruimteberekening: De krabbels rechtsonder lijken een vertaling van gewicht (of aantal colli) naar benodigd vloeroppervlak in vierkante meters (m²), mogelijk voor de planning van de opslagcapaciteit of facturatie van de gehuurde ruimte.
Terminologie: "Uw dw. dn." is de afkorting voor "Uw dienstvaardige dienaar", een formele en gebruikelijke slotformule in die tijd voor correspondentie tussen ambtenaren of naar superieuren. Het Gemeentelijk Koelhuis maakte deel uit van de Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam, die in 1934 werd geopend. Dit document stamt dus uit de begintijd van dit complex. Het koelhuis speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad: het stelde handelaren in staat om oogstoverschotten op te slaan en de verkoop te spreiden, wat prijsschommelingen dempte en de beschikbaarheid van fruit buiten het seizoen vergrootte. Gezien de datum (november 1935) kijken we hier naar de piekvoorraad direct na de fruitoogst. P. Schul P. Schulz

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Het document is een officiële rapportage van de voorraadniveaus in het Gemeentelijk Koelhuis op een specifiek moment in het najaar van 1935, opgesteld ruim een half jaar later in 1936.

Logistieke precisie: De berekeningen voor de appelen en peren zijn zeer exact (bijv. 27.918 kisten van 25 kg komt precies uit op 697.950 kg). Dit wijst op een strakke administratieve controle.
Productsoorten: Het betreft voornamelijk hardfruit (appelen en peren) dat geschikt is voor langdurige koeling. De aanwezigheid van druiven (ruim 100 ton) en kleine hoeveelheden aubergines en eieren toont de diversiteit van de koelopslag.
Ruimteberekening: De krabbels rechtsonder lijken een vertaling van gewicht (of aantal colli) naar benodigd vloeroppervlak in vierkante meters (m²), mogelijk voor de planning van de opslagcapaciteit of facturatie van de gehuurde ruimte.
Terminologie: "Uw dw. dn." is de afkorting voor "Uw dienstvaardige dienaar", een formele en gebruikelijke slotformule in die tijd voor correspondentie tussen ambtenaren of naar superieuren.

Historische context

Het Gemeentelijk Koelhuis maakte deel uit van de Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam, die in 1934 werd geopend. Dit document stamt dus uit de begintijd van dit complex. Het koelhuis speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad: het stelde handelaren in staat om oogstoverschotten op te slaan en de verkoop te spreiden, wat prijsschommelingen dempte en de beschikbaarheid van fruit buiten het seizoen vergrootte. Gezien de datum (november 1935) kijken we hier naar de piekvoorraad direct na de fruitoogst.