Lijst 745-387 p.391 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-387

Pagina 391

Jaar 1942

Document

Stadsarchief

Administratief overzicht (voorraadstaat)

Overzichtslijst November 1942 (tijdens de Duitse bezetting van Nederland) Onbekend nvt 7 persoonsregels

7 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

7 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Artikel	Opslag in de week van Nov. 1942	Centrale Markt	Aflevering 22 t/m 28	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikel \| Voorraad op 21 Nov. '42 \| Opslag in de week van Nov. 1942 \| Aflevering 22 t/m 28 \| Voorraad op 28 Nov. '42 \|
2	Groenten	616.901	Centrale Markt	1.234	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 397.453 \| 616.901 \| 1.234 \| 1.013.120 \|
3	Fruit	816	Centrale Markt	1.566	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 16.889 \| 816 \| 1.566 \| 16.139 \|
4	Boter	-	Centrale Markt	250	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Boter \| 5.450 \| - \| 250 \| 5.200 \|
5	Vleesch geh. in blik	-	Centrale Markt	-	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Vleesch geh. in blik \| 50.235 \| - \| - \| 50.235 \|
6	Diversen	-	Centrale Markt	215	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 17.745 \| - \| 215 \| 17.530 \|
7	Bij 25% voor tarra		Centrale Markt		60%	lagere parse-zekerheid; naamveld oogt vervormd	\| Bij 25% voor tarra \| \| \| \| 275.556 \|

Transcriptie

Administratief overzicht (voorraadstaat) November 1942 (tijdens de Duitse bezetting van Nederland) Centrale Markt
Amsterdam

Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 21 Nov. '42	Opslag in de week van Nov. 1942	Aflevering 22 t/m 28	Voorraad op 28 Nov. '42
Groenten	397.453	616.901	1.234	1.013.120
Fruit	16.889	816	1.566	16.139
Boter	5.450	-	250	5.200
Vleesch geh. in blik	50.235	-	-	50.235
Diversen	17.745	-	215	17.530

Netto totaal				1.102.224
Bij 25% voor tarra				275.556
Totaal bruto:				1.377.780
* Kwantiatieve gegevens: De eenheid wordt niet expliciet vermeld, maar gezien de context van de Centrale Markt en de berekening van "tarra" (verpakkingsgewicht), gaat het waarschijnlijk om kilogrammen.
* Opvallende verschuivingen: Er is een enorme toename in de voorraad groenten te zien (een stijging van ruim 600.000 eenheden), wat kan duiden op de opslag van wintervoorraden of een grote aanvoer voor distributie.
* Terminologie: "Vleesch geh. in blik" (vlees gehakt in blik) en de berekening van "25% voor tarra" (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of blikken) zijn typerend voor de logistieke administratie van die tijd. Dit document is opgesteld tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam was in deze periode een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening, die onder streng toezicht stond van de Duitse bezetter en de Nederlandse distributieorganen.

Nauwkeurige administratie was essentieel om de schaarse middelen te beheren en rantsoenering mogelijk te maken. Hoewel de grote hongersnood (de Hongerwinter) pas twee jaar later zou plaatsvinden, was de controle op voorraden zoals boter, groenten en vleesconserven in 1942 al strikt gereguleerd om tekorten te beheersen en de zwarte handel tegen te gaan. De aanwezigheid van 50.000 eenheden vlees in blik wijst op het aanleggen of beheren van strategische reserves van houdbare producten.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Inhoud: Het document toont de mutaties in de voedselvoorraad van het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam gedurende één week in november 1942.
Kwantiatieve gegevens: De eenheid wordt niet expliciet vermeld, maar gezien de context van de Centrale Markt en de berekening van "tarra" (verpakkingsgewicht), gaat het waarschijnlijk om kilogrammen.
Opvallende verschuivingen: Er is een enorme toename in de voorraad groenten te zien (een stijging van ruim 600.000 eenheden), wat kan duiden op de opslag van wintervoorraden of een grote aanvoer voor distributie.
Terminologie: "Vleesch geh. in blik" (vlees gehakt in blik) en de berekening van "25% voor tarra" (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of blikken) zijn typerend voor de logistieke administratie van die tijd.

Historische context

Dit document is opgesteld tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam was in deze periode een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening, die onder streng toezicht stond van de Duitse bezetter en de Nederlandse distributieorganen.