Lijst 745-387 p.396 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-387

Pagina 396

Jaar 1942

Document

Stadsarchief

Voorraadlijst / administratief overzicht van een koelhuis.

Overzichtslijst Week van 25 t/m 31 oktober 1942. Onbekend nvt 6 persoonsregels

6 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

6 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Artikel	Opslag in de week van 25 t/m 31 October 1942	Centrale Markt	Aflevering	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikel \| Voorraad op 24 Oct. '42 \| Opslag in de week van 25 t/m 31 October 1942 \| Aflevering \| Voorraad op 31 Oct. '42 \|
2	Groenten	13.839	Centrale Markt	6.049	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 16.624 \| 13.839 \| 6.049 \| 24.414 \|
3	Fruit	277	Centrale Markt	1.627	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 20.969 \| 277 \| 1.627 \| 19.619 \|
4	Boter	2.450	Centrale Markt	250	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Boter \| 5.100 \| 2.450 \| 250 \| 7.300 \|
5	Vleesch ingem. in blik	—	Centrale Markt	—	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Vleesch ingem. in blik \| 50.235 \| — \| — \| 50.235 \|
6	Diversen	—	Centrale Markt	202	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 18.197 \| — \| 202 \| 17.995 \|

Transcriptie

Voorraadlijst / administratief overzicht van een koelhuis. Week van 25 t/m 31 oktober 1942. Centrale Markt Amsterdam
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 24 Oct. '42	Opslag in de week van 25 t/m 31 October 1942	Aflevering	Voorraad op 31 Oct. '42
Groenten	16.624	13.839	6.049	24.414
Fruit	20.969	277	1.627	19.619
Boter	5.100	2.450	250	7.300
Vleesch ingem. in blik	50.235	—	—	50.235
Diversen	18.197	—	202	17.995

Netto totaal				119.563
bij 25% voor tarra				29.891
Totaal bruto:				149.454

Structuur: De tabel berekent de nieuwe voorraad op basis van de beginvoorraad (24 okt), vermeerderd met de nieuwe opslag en verminderd met de afleveringen.
Gewichten: De getallen verwijzen naar gewichten (waarschijnlijk in kilogrammen). Er wordt expliciet een correctie van 25% voor "tarra" (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of blikken) toegepast om van het netto totaalgewicht naar het bruto totaalgewicht te komen.
Opvallende posten: De grootste post is "Vleesch ingem. in blik" (ingemaakt vlees), die die week ongewijzigd bleef op ruim 50.000 eenheden. Ook de voorraad groenten steeg die week aanzienlijk. Dit document stamt uit oktober 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in Nederland strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De "Centrale Markt" in Amsterdam fungeerde als een cruciaal knooppunt voor de opslag en verdeling van schaarse middelen.

Dergelijke koelhuislijsten waren essentieel voor de bezetter en de Nederlandse administratie om toezicht te houden op de voedselreserves. De grote hoeveelheden ingeblikt vlees wijzen op strategische voorraad vorming, mogelijk bedoeld voor de Wehrmacht of als noodreserve voor de burgerbevolking. Hoewel de extreme honger van de latere oorlogsjaren nog niet aan de orde was, was de controle op elke kilo boter of groente in 1942 al uiterst rigoureus. Wehrmacht

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Het document is een nauwkeurig bijgehouden administratief overzicht van de goederenstroom in een koelhuis in Amsterdam tijdens de Duitse bezetting.

Structuur: De tabel berekent de nieuwe voorraad op basis van de beginvoorraad (24 okt), vermeerderd met de nieuwe opslag en verminderd met de afleveringen.
Gewichten: De getallen verwijzen naar gewichten (waarschijnlijk in kilogrammen). Er wordt expliciet een correctie van 25% voor "tarra" (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of blikken) toegepast om van het netto totaalgewicht naar het bruto totaalgewicht te komen.
Opvallende posten: De grootste post is "Vleesch ingem. in blik" (ingemaakt vlees), die die week ongewijzigd bleef op ruim 50.000 eenheden. Ook de voorraad groenten steeg die week aanzienlijk.

Historische context

Dit document stamt uit oktober 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in Nederland strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De "Centrale Markt" in Amsterdam fungeerde als een cruciaal knooppunt voor de opslag en verdeling van schaarse middelen.