Lijst 745-413 p.240 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-413

Pagina 240

Jaar 1943

Document

Stadsarchief

Administratief overzicht / voorraadlijst.

Overzichtslijst Periode van 6 juni tot en met 12 juni 1943. Onbekend nvt 7 persoonsregels

7 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

CENTRALE MARKT

Transcriptie

Administratief overzicht / voorraadlijst. Periode van 6 juni tot en met 12 juni 1943. CENTRALE MARKT
AMSTERDAM.

Koelhuis

Opslag, aflevering en voorraad.

Artikel	Voorraad op 6 Juni 1943	Opslag Aflevering In de week van 6 tot en 12 Juni 1943.	Voorraad op 12 Juni '43.
Groenten	484.480	4.608 33.978	455.110
Fruit	1.141	370 436	1.075
Diversen	2.525	10	2.515


Netto totaal			458.700
Bij 25% voor tarra			114.675


Totaal bruto			573.375

================================================================== Dit document is een kwantitatief overzicht van de goederenbewegingen in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam gedurende één week in juni 1943.

Goederensoorten: De voorraad is onderverdeeld in drie categorieën: 'Groenten', 'Fruit' en 'Diversen'. De categorie groenten vormt veruit de grootste fractie van de opgeslagen goederen.
Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de getallen en de berekening van "tarra" (het gewicht van de verpakking) zeer waarschijnlijk op gewichtseenheden, vermoedelijk kilogrammen.
Berekening: De tabel volgt een logische boekhoudkundige structuur: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad. Onderaan wordt een toeslag van 25% voor tarra berekend op het netto totaal om tot een bruto gewicht te komen. Dit duidt op het gebruik van relatief zware emballage (zoals houten kisten of vaten). Het document dateert uit juni 1943, een kritieke periode tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
Voedselvoorziening: De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de voedseldistributie voor de stad en de omliggende regio. In een tijd van schaarste en rantsoenering was een nauwkeurige administratie van voorraden in koelhuizen van vitaal belang voor zowel de Nederlandse autoriteiten als de bezetter.
Oorlogseconomie: Dergelijke rapportages waren noodzakelijk om toezicht te houden op de voedselstromen en te voorkomen dat goederen verdwenen naar de zwarte markt. Het koelhuis was essentieel voor het overbruggen van periodes tussen oogst en consumptie, wat bijdroeg aan de stabiliteit van de (beperkte) voedselvoorziening.
Locatie: De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was in die tijd een modern complex dat essentieel was voor de logistiek van versproducten in Amsterdam.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Dit document is een kwantitatief overzicht van de goederenbewegingen in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam gedurende één week in juni 1943.

Goederensoorten: De voorraad is onderverdeeld in drie categorieën: 'Groenten', 'Fruit' en 'Diversen'. De categorie groenten vormt veruit de grootste fractie van de opgeslagen goederen.
Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de getallen en de berekening van "tarra" (het gewicht van de verpakking) zeer waarschijnlijk op gewichtseenheden, vermoedelijk kilogrammen.
Berekening: De tabel volgt een logische boekhoudkundige structuur: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad. Onderaan wordt een toeslag van 25% voor tarra berekend op het netto totaal om tot een bruto gewicht te komen. Dit duidt op het gebruik van relatief zware emballage (zoals houten kisten of vaten).

Historische context

Het document dateert uit juni 1943, een kritieke periode tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.

Voedselvoorziening: De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de voedseldistributie voor de stad en de omliggende regio. In een tijd van schaarste en rantsoenering was een nauwkeurige administratie van voorraden in koelhuizen van vitaal belang voor zowel de Nederlandse autoriteiten als de bezetter.
Oorlogseconomie: Dergelijke rapportages waren noodzakelijk om toezicht te houden op de voedselstromen en te voorkomen dat goederen verdwenen naar de zwarte markt. Het koelhuis was essentieel voor het overbruggen van periodes tussen oogst en consumptie, wat bijdroeg aan de stabiliteit van de (beperkte) voedselvoorziening.
Locatie: De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was in die tijd een modern complex dat essentieel was voor de logistiek van versproducten in Amsterdam.