Lijst 745-413 p.241 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-413

Pagina 241

Jaar 1943

Document

Stadsarchief

Administratief overzicht / Voorraadstaat.

Overzichtslijst Onbekend nvt 5 persoonsregels

5 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

5 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Artikel	Opslag in de week van 6 t/m 12/6	Centrale Markt	aflevering	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikel \| Voorraad op 5/6 \| Opslag in de week van 6 t/m 12/6 \| aflevering \| Voorraad op 12/6 \|
2	Groenten	4.608	Centrale Markt	33.978	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 484.480 \| 4.608 \| 33.978 \| 455.110 \|
3	Fruit	370	Centrale Markt	436	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 1.141 \| 370 \| 436 \| 1.075 \|
4	Diversen		Centrale Markt	10	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 2.525 \| \| 10 \| 2.515 \|
5	Bij 25% voor tarra		Centrale Markt		60%	lagere parse-zekerheid; naamveld oogt vervormd	\| Bij 25% voor tarra \| \| \| \| 114.675 \|

Transcriptie

Administratief overzicht / Voorraadstaat. Centrale Markt	Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad.

Artikel	Voorraad op 5/6	Opslag in de week van 6 t/m 12/6	aflevering	Voorraad op 12/6
Groenten	484.480	4.608	33.978	455.110
Fruit	1.141	370	436	1.075
Diversen	2.525		10	2.515
Netto totaal				458.700
Bij 25% voor tarra				114.675
Totaal bruto				573.375
* Berekening: De staat volgt een strikte boekhoudkundige logica: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad.
* Voor groenten: 484.480 + 4.608 - 33.978 = 455.110.
* Gewichtseenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de getallen (in de honderdduizenden voor groenten) zeer waarschijnlijk op kilogrammen.
* Tarra: Onderaan wordt een toeslag van 25% voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of kratten) opgeteld bij het netto gewicht om tot een bruto totaalgewicht te komen. Dit is essentieel voor logistieke planning en transportberekeningen. Dit document biedt een inkijkje in de dagelijkse logistieke operatie van een Centrale Markt. Dergelijke markten fungeerden als de 'buik' van grote steden, waar verse producten werden aangevoerd, opgeslagen in koelhuizen en vervolgens gedistribueerd naar handelaren en winkeliers. De enorme hoeveelheid groenten ten opzichte van fruit in deze specifieke week suggereert een seizoensgebonden piek of een specifieke focus van dit koelcomplex. Administratie van dit type was voor de digitalisering essentieel voor het beheer van bederfelijke waar en het monitoren van de voedselvoorraad.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Inhoud: Het document betreft een wekelijks overzicht van de goederenstroom in een koelhuis. Er wordt onderscheid gemaakt tussen drie categorieën: Groenten, Fruit en Diversen.
Berekening: De staat volgt een strikte boekhoudkundige logica: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad.
- Voor groenten: 484.480 + 4.608 - 33.978 = 455.110.
Gewichtseenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de getallen (in de honderdduizenden voor groenten) zeer waarschijnlijk op kilogrammen.
Tarra: Onderaan wordt een toeslag van 25% voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of kratten) opgeteld bij het netto gewicht om tot een bruto totaalgewicht te komen. Dit is essentieel voor logistieke planning en transportberekeningen.

Historische context

Dit document biedt een inkijkje in de dagelijkse logistieke operatie van een Centrale Markt. Dergelijke markten fungeerden als de 'buik' van grote steden, waar verse producten werden aangevoerd, opgeslagen in koelhuizen en vervolgens gedistribueerd naar handelaren en winkeliers. De enorme hoeveelheid groenten ten opzichte van fruit in deze specifieke week suggereert een seizoensgebonden piek of een specifieke focus van dit koelcomplex. Administratie van dit type was voor de digitalisering essentieel voor het beheer van bederfelijke waar en het monitoren van de voedselvoorraad.