Lijst 745-413 p.251 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-413

Pagina 251

Jaar 1943

Document

Stadsarchief

Administratief overzicht (voorraadlijst).

Overzichtslijst Juli 1943 (betreft de week van 18 t/m 24 juli). Onbekend nvt 4 persoonsregels

1 eerst tonen 3 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

3 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
2	Groenten	5.402	Centrale Markt	63.859	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 250.355 \| 5.402 \| 63.859 \| 191.898 \|
3	Fruit	3.983	Centrale Markt	2.068	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 96 \| 3.983 \| 2.068 \| 2.011 \|
4	Diversen	1.108	Centrale Markt	603	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 3.683 \| 1.108 \| 603 \| 4.188 \|

Transcriptie

Administratief overzicht (voorraadlijst). Juli 1943 (betreft de week van 18 t/m 24 juli). Centrale Markt Amsterdam
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 17-7-43	Opslag in de week van 18 t/m 24 Juli 1943	Aflevering	Voorraad op 24-7-43
Groenten	250.355	5.402	63.859	191.898
Fruit	96	3.983	2.068	2.011
Diversen	3.683	1.108	603	4.188

Nettototaal				198.097
bij 25% voor tarra				49.524
Totaal bruto				247.621

Opvallende punten uit de berekening:
* De voorraad wordt berekend door de beginvoorraad (17-7) op te tellen bij de nieuwe opslag en daar de afleveringen van af te trekken.
* Er wordt een correctie toegepast van 25% voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking/kisten) om van het nettogewicht naar het brutogewicht te komen.
* De grootste post is 'Groenten', hoewel de voorraad in deze specifieke week flink is afgenomen (van ruim 250 ton naar 191 ton). Dit document stamt uit juli 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad. In deze periode was er sprake van strikte rantsoenering en distributie van levensmiddelen.

Het koelhuis was essentieel voor het conserveren van schaarse voorraden. Dat er in deze periode nog aanzienlijke hoeveelheden groenten (ruim 247.000 kg bruto) in opslag waren, geeft inzicht in de logistieke operatie die nodig was om de bevolking te voeden, ondanks de oorlogsomstandigheden en de vorderingen door de bezetter. De administratie moest in deze tijd uiterst accuraat zijn voor de verantwoording aan de distributiediensten.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Het document is een nauwkeurige wekelijkse boekhouding van de goederenstroom in het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt. De getallen vertegenwoordigen waarschijnlijk gewichten in kilogrammen.

Historische context

Dit document stamt uit juli 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad. In deze periode was er sprake van strikte rantsoenering en distributie van levensmiddelen.