Lijst 745-414 p.11 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-414

Pagina 11

Jaar 1943

Document

Stadsarchief

Handgeschreven administratief overzicht (voorraadlijst).

Overzichtslijst Handgeschreven onder 80 6 persoonsregels

handgeschreven handschrift onder 80% 1 eerst tonen 5 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

1 zekerder

Eerst de regels met de sterkste parse-signalen en zonder duidelijke transcriptiewaarschuwing.

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Bronregel
1	Artikel	Opslag in de week van 17 t/m 23 Januari 1943	Centrale Markt	Aflevering	68%	\| Artikel \| Voorraad op 16-1-1943 \| Opslag in de week van 17 t/m 23 Januari 1943 \| Aflevering \| Voorraad op 23-1-1943 \|

Transcriptie

Handgeschreven administratief overzicht (voorraadlijst). Centrale Markt Amsterdam
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 16-1-1943	Opslag in de week van 17 t/m 23 Januari 1943	Aflevering	Voorraad op 23-1-1943
Groente	2.409.578	440	—	2.410.018
Fruit	14.130	2.328	2.677	13.781
Boter	1.950	—	850	1.100
Diversen	7.935	—	—	7.935

Netto totaal				2.432.834
Bij 25% voor tarra				608.209
Totaal bruto:				3.041.043
* Tarra-berekening: Er wordt een standaardverhoging van 25% toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de fusten, kisten of verpakkingen). De berekening is exact: 25% van 2.432.834 is 608.208,5, wat hier is afgerond naar 608.209 om tot het bruto totaal te komen.
* Mutaties: In de betreffende week is de voorraad groente licht gestegen, terwijl de voorraad boter en fruit is afgenomen door afleveringen. De categorie 'Diversen' bleef onveranderd.
* Handschrift: Een verzorgd administratief handschrift uit de eerste helft van de 20e eeuw, geschreven met vulpen of kroontjespen op gelinieerd papier. * Tijdsbeeld: Het document stamt uit januari 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening cruciaal en stond deze onder streng toezicht van de distributiediensten.
* Locatie: De Centrale Markthallen in Amsterdam (geopend in 1934) waren het logistieke knooppunt voor de voedselvoorziening van de hoofdstad. Het koelhuis was essentieel voor het overbruggen van de winterperiode met houdbare producten.
* Schaarsheid: De relatief kleine voorraad boter (1100 kg op een stad van destijds ca. 800.000 inwoners) illustreert de schaarste aan vetten tijdens de oorlogsjaren. De grote hoeveelheid groente betrof waarschijnlijk wintervoorraden zoals kool, uien of wortelen.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Kwantiteit: De getallen verwijzen naar gewichtseenheden, naar alle waarschijnlijkheid kilogrammen. Het enorme volume aan "Groente" (ruim 2,4 miljoen kg) ten opzichte van luxeartikelen zoals fruit en boter is opvallend.
Tarra-berekening: Er wordt een standaardverhoging van 25% toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de fusten, kisten of verpakkingen). De berekening is exact: 25% van 2.432.834 is 608.208,5, wat hier is afgerond naar 608.209 om tot het bruto totaal te komen.
Mutaties: In de betreffende week is de voorraad groente licht gestegen, terwijl de voorraad boter en fruit is afgenomen door afleveringen. De categorie 'Diversen' bleef onveranderd.
Handschrift: Een verzorgd administratief handschrift uit de eerste helft van de 20e eeuw, geschreven met vulpen of kroontjespen op gelinieerd papier.

Historische context

Tijdsbeeld: Het document stamt uit januari 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening cruciaal en stond deze onder streng toezicht van de distributiediensten.
Locatie: De Centrale Markthallen in Amsterdam (geopend in 1934) waren het logistieke knooppunt voor de voedselvoorziening van de hoofdstad. Het koelhuis was essentieel voor het overbruggen van de winterperiode met houdbare producten.
Schaarsheid: De relatief kleine voorraad boter (1100 kg op een stad van destijds ca. 800.000 inwoners) illustreert de schaarste aan vetten tijdens de oorlogsjaren. De grote hoeveelheid groente betrof waarschijnlijk wintervoorraden zoals kool, uien of wortelen.