Lijst 745-432 p.389 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-432

Pagina 389

Jaar 1944

Document

Stadsarchief

Getypt overzicht van voorraden (statistisch document).

Overzichtslijst Betreft de periode van 1 januari tot en met 8 januari 1944. Getypt nvt 5 persoonsregels

getypt 5 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

5 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Artikel	Opslag (In de week van 2 t/m 8 Januari 1944.-)	Centrale Markt	Aflevering (In de week van 2 t/m 8 Januari 1944.-)	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikel \| Voorraad op 1 Jan. '44 \| Opslag (In de week van 2 t/m 8 Januari 1944.-) \| Aflevering (In de week van 2 t/m 8 Januari 1944.-) \| Voorraad op 8-1-1944. \|
2	Groenten	624	Centrale Markt	148.818	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 2.463.344 \| 624 \| 148.818 \| 2.315.150 \|
3	Fruit	730	Centrale Markt	290	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 1.924 \| 730 \| 290 \| 2.364 \|
4	Diversen	---	Centrale Markt	---	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 187.175 \| --- \| --- \| 187.175 \|
5	Bij 25% voor tarra:		Centrale Markt		60%	lagere parse-zekerheid; naamveld oogt vervormd	\| Bij 25% voor tarra: \| \| \| \| 626.172 \|

Transcriptie

Getypt overzicht van voorraden (statistisch document). Betreft de periode van 1 januari tot en met 8 januari 1944. Centrale Markt K O E L H U I S .
Amsterdam.
Opslag, aflevering en voorraad.

Artikel	Voorraad op 1 Jan. '44	Opslag (In de week van 2 t/m 8 Januari 1944.-)	Aflevering (In de week van 2 t/m 8 Januari 1944.-)	Voorraad op 8-1-1944.
Groenten	2.463.344	624	148.818	2.315.150
Fruit	1.924	730	290	2.364
Diversen	187.175	---	---	187.175

Netto totaal:				2.504.689
Bij 25% voor tarra:				626.172
Totaal bruto:				3.130.861
				===========
* Berekening: Het document toont een nauwkeurige boekhouding. De voorraad van 8 januari is de som van de beginvoorraad plus de nieuwe opslag, minus de afleveringen.
* Tarra: Er wordt een standaardpercentage van 25% gehanteerd voor 'tarra'. Dit duidt op het gewicht van de verpakkingen (kisten, manden, zakken) waarin de producten zijn opgeslagen. Het brutogewicht is van belang voor logistieke planning en belasting van de koelcellen.
* Inhoud: Het overgrote deel van de voorraad in het koelhuis bestaat uit groenten. De voorraad 'Fruit' is opvallend laag, wat verklaarbaar is door het winterseizoen (januari). Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad.

Tijdens de oorlog was de distributie van voedsel strikt gereguleerd via een bonnensysteem en centrale controle. Koelhuizen waren essentieel om de schaarse voorraden zo lang mogelijk houdbaar te houden. De datum, januari 1944, valt bijna een jaar voor de beruchte Hongerwinter, maar de voedselsituatie was in deze periode al precair en onderhevig aan strenge administratieve controle door zowel de Nederlandse autoriteiten als de bezetter. Zulke overzichten waren noodzakelijk voor de verantwoording van de beschikbare voedselvoorraden.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, betreffen de getallen zeer waarschijnlijk kilogrammen, gezien de aard van de Centrale Markt.
Berekening: Het document toont een nauwkeurige boekhouding. De voorraad van 8 januari is de som van de beginvoorraad plus de nieuwe opslag, minus de afleveringen.
Tarra: Er wordt een standaardpercentage van 25% gehanteerd voor 'tarra'. Dit duidt op het gewicht van de verpakkingen (kisten, manden, zakken) waarin de producten zijn opgeslagen. Het brutogewicht is van belang voor logistieke planning en belasting van de koelcellen.
Inhoud: Het overgrote deel van de voorraad in het koelhuis bestaat uit groenten. De voorraad 'Fruit' is opvallend laag, wat verklaarbaar is door het winterseizoen (januari).

Historische context

Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad.