Lijst 745-432 p.410 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-432

Pagina 410

Jaar 1944

Document

Stadsarchief

Getypte administratieve rapportage (staat).

Overzichtslijst Getypt nvt 4 persoonsregels

getypt 1 eerst tonen 3 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

3 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
2	Groenten	828	Centrale Markt	36.680	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 2.376.276 \| 828 \| 36.680 \| 2.340.424 \|
3	Fruit	-	Centrale Markt	224	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 2.563 \| - \| 224 \| 2.339 \|
4	Diversen	-	Centrale Markt	-	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 1.878 \| - \| - \| 1.878 \|

Transcriptie

Getypte administratieve rapportage (staat). Centrale Markt
Amsterdam

KOELHUIS
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 25-3-1944	Opslag in de week van 26 Maart t/m 1 April 1944	Aflevering in de week van 26 Maart t/m 1 April 1944	Voorraad op 1-4 1944
Groenten	2.376.276	828	36.680	2.340.424
Fruit	2.563	-	224	2.339
Diversen	1.878	-	-	1.878

Netto totaal				2.344.641
Bij 25% voor tarra				586.160
Totaal bruto				2.930.801

========================================================================

De Directeur van het Markt-
wezen, Dit document is een wekelijks kwantitatief overzicht van de goederenstroom in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam. De cijfers betreffen vermoedelijk gewichten in kilogrammen.

Enkele observaties uit de data:
* Dominantie van Groenten: Verreweg het grootste deel van de voorraad bestaat uit groenten (ruim 2,3 miljoen eenheden). De voorraden fruit en 'diversen' zijn in verhouding verwaarloosbaar klein.
* Negatieve Mutatie: Gedurende de gerapporteerde week is er per saldo meer afgeleverd (36.904) dan er is opgeslagen (828), wat resulteert in een daling van de totale voorraad.
* Tarra-berekening: Er wordt een standaardpercentage van 25% gehanteerd voor de tarra (het gewicht van de emballage zoals kisten of kratten). Dit wijst op een gestandaardiseerde administratieve afhandeling van bulkgoederen.
* Nauwkeurigheid: De berekeningen zijn exact uitgevoerd; het netto totaal van de drie categorieën klopt met de optelling, en de 25% bijtelling voor bruto gewicht is correct afgerond. Het document dateert uit de lente van 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening in de grote steden zoals Amsterdam een kritieke aangelegenheid. De Centrale Markt fungeerde als de spil in de distributie van levensmiddelen.

Hoewel dit document vlak voor de beruchte Hongerwinter (1944-1945) is opgesteld, was er in het voorjaar van 1944 al sprake van schaarste en strikte distributie. Het feit dat er zulke enorme voorraden groenten (mogelijk aardappelen of houdbare wintergroenten) in het koelhuis lagen, onderstreept het belang van centrale opslag voor de voedselzekerheid van de stad onder toezicht van het Marktwezen. De ondertekening door "De Directeur van het Marktwezen" geeft het document een officieel en controlerend karakter, passend bij de gereguleerde economie van de oorlogsjaren.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Dit document is een wekelijks kwantitatief overzicht van de goederenstroom in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam. De cijfers betreffen vermoedelijk gewichten in kilogrammen.

Historische context

Het document dateert uit de lente van 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening in de grote steden zoals Amsterdam een kritieke aangelegenheid. De Centrale Markt fungeerde als de spil in de distributie van levensmiddelen.