Lijst 745-432 p.417 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-432

Pagina 417

Jaar 1944

Document

Stadsarchief

Administratieve voorraadkaart / wekelijks overzicht.

Overzichtslijst Periode van 15 april 1944 tot en met 22 april 1944. Onbekend nvt 4 persoonsregels

1 eerst tonen 3 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

3 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
2	Groenten	336	Centrale Markt	270.494	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 2.095.750 \| 336 \| 270.494 \| 1.825.592 \|
3	Fruit	—	Centrale Markt	247	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 1.466 \| — \| 247 \| 1.219 \|
4	Diversen	—	Centrale Markt	—	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 1.658 \| — \| — \| 1.658 \|

Transcriptie

Administratieve voorraadkaart / wekelijks overzicht. Periode van 15 april 1944 tot en met 22 april 1944. [Linksboven]
Centrale Markt
Amsterdam

[Midden boven]
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

[Tabeloverzicht]

Artikel.	Voorraad op 15-4-1944	Opslag	Aflevering	Voorraad op 22-4-1944
		in de week van 16 t/m 22 April 1944
Groenten	2.095.750	336	270.494	1.825.592
Fruit	1.466	—	247	1.219
Diversen	1.658	—	—	1.658

[Berekening onderaan, rechterkolom]
Netto totaal: 1.828.469
Bij 25% voor tarra: 457.117
Totaal bruto: 2.285.586
________ Dit handgeschreven document is een formeel administratief verslag van de voorraadbewegingen in het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt. De getallen duiden zeer waarschijnlijk op gewichten in kilogrammen.

Enkele administratieve observaties:
* Wiskundige accuraatheid: De cijfers zijn consistent. Voor de post 'Groenten' geldt: 2.095.750 (beginvoorraad) + 336 (opslag) - 270.494 (aflevering) = 1.825.592 (eindvoorraad).
* Tarra-berekening: Er wordt een standaardtarra van 25% opgeteld bij het nettogewicht om tot het brutogewicht te komen. Een percentage van 25% is relatief hoog en wijst op zware emballage zoals houten kratten of kisten.
* Volume: De focus ligt vrijwel volledig op groenten; de hoeveelheden fruit en diverse artikelen zijn in verhouding verwaarloosbaar. Het document dateert uit april 1944, een kritieke fase tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center aan de Jan van Galenstraat) was het spilpunt voor de voedselvoorziening van de stad Amsterdam.

In deze periode was de voedseldistributie volledig gecentraliseerd en onderworpen aan strenge regelgeving door de bezetter en het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening. Hoewel er op dit moment nog aanzienlijke voorraden groenten aanwezig waren (ruim 2 miljoen kilo in dit specifieke koelhuis), zou de situatie enkele maanden later, met het begin van de Hongerwinter in de herfst van 1944, dramatisch verslechteren. Dit document biedt dus een unieke inkijk in de logistieke status van de stad vlak voor de totale ineenstorting van de voedselketen.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Dit handgeschreven document is een formeel administratief verslag van de voorraadbewegingen in het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt. De getallen duiden zeer waarschijnlijk op gewichten in kilogrammen.

Historische context

Het document dateert uit april 1944, een kritieke fase tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center aan de Jan van Galenstraat) was het spilpunt voor de voedselvoorziening van de stad Amsterdam.