Lijst 745-432 p.431 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-432

Pagina 431

Jaar 1944

Document

Stadsarchief

Voorraad- en mutatieoverzicht (magazijnkaart).

Overzichtslijst Periode van 3 juni tot en met 10 juni 1944. Handgeschreven onder 80 6 persoonsregels

handgeschreven handschrift onder 80% 1 eerst tonen 5 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

1 zekerder

Eerst de regels met de sterkste parse-signalen en zonder duidelijke transcriptiewaarschuwing.

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Bronregel
1	Artikel	Opslag in de week van 4 t/m 10 Juni 1944	Centrale Markt	Aflevering [week 4-10 juni]	68%	\| Artikel \| Voorraad op 3-6-1944 \| Opslag in de week van 4 t/m 10 Juni 1944 \| Aflevering [week 4-10 juni] \| Voorraad op 10 Juni '44 \|

Transcriptie

Voorraad- en mutatieoverzicht (magazijnkaart). Periode van 3 juni tot en met 10 juni 1944. Centrale Markt
Amsterdam

Koelhuis

Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 3-6-1944	Opslag in de week van 4 t/m 10 Juni 1944	Aflevering [week 4-10 juni]	Voorraad op 10 Juni '44
Groenten	1.173.738	1.756	104.077	1.071.417
Fruit	209	75	24	260
Boter	—	13.100	4.250	8.850
Diversen	250	—	—	250

Netto totaal	-			1.080.777
Bij 25% voor tarra				270.196
Totaal bruto				1.350.973

(Noot: De handgeschreven totalen onderaan de kaart wijken licht af door afronding of rekenfouten: er staat genoteerd 1.080.785, 270.196 en 1.350.981). * Inhoud: Het document registreert de in- en uitslag van bederfelijke waren (groenten, fruit en boter) gedurende één week in juni 1944. De eenheden zijn waarschijnlijk in kilogrammen, gezien de grote hoeveelheid groenten (ruim een miljoen kg).
* Rekenmethode: De kaart hanteert een standaard voorraadformule: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad. Onderaan wordt een "tarra"-correctie van 25% toegepast om van het netto gewicht naar het bruto gewicht (inclusief emballage/verpakking) te komen.
* Opvallend: De enorme hoeveelheid groenten in verhouding tot de zeer beperkte hoeveelheid fruit en boter is tekenend voor de voedselsituatie in die periode van de bezetting. * Historische context: De registratie vindt plaats in de week van 3 tot 10 juni 1944. Dit is de week van D-Day (6 juni 1944). Terwijl de geallieerden landden in Normandië, ging de dagelijkse administratie van de voedselvoorziening in het bezette Amsterdam gewoon door.
* Voedselvoorziening: De Centrale Markt in Amsterdam (nu het Food Center) was het logistieke hart voor de voedseldistributie. In deze fase van de oorlog was de controle op voorraden cruciaal vanwege de toenemende schaarste en de rantsoenering. Koelhuizen speelden een vitale rol in het rekken van de houdbaarheid van de beperkte beschikbare middelen.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Inhoud: Het document registreert de in- en uitslag van bederfelijke waren (groenten, fruit en boter) gedurende één week in juni 1944. De eenheden zijn waarschijnlijk in kilogrammen, gezien de grote hoeveelheid groenten (ruim een miljoen kg).
Rekenmethode: De kaart hanteert een standaard voorraadformule: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad. Onderaan wordt een "tarra"-correctie van 25% toegepast om van het netto gewicht naar het bruto gewicht (inclusief emballage/verpakking) te komen.
Opvallend: De enorme hoeveelheid groenten in verhouding tot de zeer beperkte hoeveelheid fruit en boter is tekenend voor de voedselsituatie in die periode van de bezetting.

Historische context

Historische context: De registratie vindt plaats in de week van 3 tot 10 juni 1944. Dit is de week van D-Day (6 juni 1944). Terwijl de geallieerden landden in Normandië, ging de dagelijkse administratie van de voedselvoorziening in het bezette Amsterdam gewoon door.
Voedselvoorziening: De Centrale Markt in Amsterdam (nu het Food Center) was het logistieke hart voor de voedseldistributie. In deze fase van de oorlog was de controle op voorraden cruciaal vanwege de toenemende schaarste en de rantsoenering. Koelhuizen speelden een vitale rol in het rekken van de houdbaarheid van de beperkte beschikbare middelen.