Lijst 745-432 p.443 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-432

Pagina 443

Jaar 1944

Document

Stadsarchief

Voorraadrapportage / Statistisch overzicht

Overzichtslijst Betreft de week van 16 juli tot en met 22 juli 1944 Onbekend nvt 7 persoonsregels

1 eerst tonen 6 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

6 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
2	Aardappelen	314.000	Centrale Markt	----	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Aardappelen \| 360.000 \| 314.000 \| ---- \| 674.000 \|
3	Boter	9.550	Centrale Markt	3.500	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Boter \| ---- \| 9.550 \| 3.500 \| 6.050 \|
4	Groenten	2.364	Centrale Markt	51.125	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 470.569 \| 2.364 \| 51.125 \| 358.808 \|
5	Fruit	521	Centrale Markt	429	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 178 \| 521 \| 429 \| 270 \|
6	Diversen	1.441	Centrale Markt	1.177	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 257 \| 1.441 \| 1.177 \| 521 \|
7	Bij 25% voor tarra		Centrale Markt		60%	lagere parse-zekerheid; naamveld oogt vervormd	\| Bij 25% voor tarra \| \| \| \| 259.912 \|

Transcriptie

Voorraadrapportage / Statistisch overzicht Betreft de week van 16 juli tot en met 22 juli 1944 Centrale Markt
Amsterdam.

K O E L H U I S.
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 15-7-1944	Opslag in de week van 16 tot en met 22 Juli 1944.	Aflevering in de week van 16 tot en met 22 Juli 1944.	Voorraad op 22-7-1944
Aardappelen	360.000	314.000	----	674.000
Boter	----	9.550	3.500	6.050
Groenten	470.569	2.364	51.125	358.808
Fruit	178	521	429	270
Diversen	257	1.441	1.177	521
Totaal				1.039.649
Bij 25% voor tarra				259.912
Totaal bruto				1.299.561

De Directeur van
het Marktwezen, Dit document is een kwantitatieve rapportage van de voedselvoorraden in het koelhuis van de Centrale Markt te Amsterdam. De getallen (vermoedelijk in kilogrammen) geven inzicht in de logistieke stromen van een cruciale week in 1944:

Aardappelen: Er is een enorme toename in de voorraad te zien (bijna een verdubbeling naar 674.000 eenheden), terwijl er die week niets werd afgeleverd. Dit duidt op het aanleggen van reserves.
Boter: Vanuit een nulvoorraad is er ruim 9.500 binnengekomen, waarvan ruim een derde direct is doorgeleverd.
Groenten: Hier is een forse afname te zien; er werd veel meer afgeleverd (51.125) dan er werd opgeslagen (2.364), wat past bij het bederfelijke karakter van dit product.
Tarra: Er wordt een standaardmarge van 25% gehanteerd voor "tarra" (het gewicht van verpakkingen of onbruikbaar materiaal), wat resulteert in een aanzienlijk hoger bruto totaalgewicht. De datum van dit document, juli 1944, is historisch zeer relevant. Nederland bevindt zich in de laatste fase van de Duitse bezetting tijdens de Tweede Wereldoorlog. Hoewel de beruchte 'Hongerwinter' pas later dat jaar (na de geallieerde nederlaag bij Arnhem in september) zou beginnen, was de voedselvoorziening in de grote steden zoals Amsterdam op dat moment al strikt gerantsoeneerd en onderhevig aan strenge controles.

De Centrale Markt fungeerde als de 'buik van Amsterdam'. Documenten als deze waren essentieel voor de bezetter en de lokale autoriteiten om de voedseldistributie te plannen en te monitoren. De focus op aardappelen en de relatief kleine hoeveelheden boter en fruit weerspiegelen de schaarste en het belang van bulkproducten voor de overleving van de stadsbevolking.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Dit document is een kwantitatieve rapportage van de voedselvoorraden in het koelhuis van de Centrale Markt te Amsterdam. De getallen (vermoedelijk in kilogrammen) geven inzicht in de logistieke stromen van een cruciale week in 1944:

Aardappelen: Er is een enorme toename in de voorraad te zien (bijna een verdubbeling naar 674.000 eenheden), terwijl er die week niets werd afgeleverd. Dit duidt op het aanleggen van reserves.
Boter: Vanuit een nulvoorraad is er ruim 9.500 binnengekomen, waarvan ruim een derde direct is doorgeleverd.
Groenten: Hier is een forse afname te zien; er werd veel meer afgeleverd (51.125) dan er werd opgeslagen (2.364), wat past bij het bederfelijke karakter van dit product.
Tarra: Er wordt een standaardmarge van 25% gehanteerd voor "tarra" (het gewicht van verpakkingen of onbruikbaar materiaal), wat resulteert in een aanzienlijk hoger bruto totaalgewicht.

Historische context

De datum van dit document, juli 1944, is historisch zeer relevant. Nederland bevindt zich in de laatste fase van de Duitse bezetting tijdens de Tweede Wereldoorlog. Hoewel de beruchte 'Hongerwinter' pas later dat jaar (na de geallieerde nederlaag bij Arnhem in september) zou beginnen, was de voedselvoorziening in de grote steden zoals Amsterdam op dat moment al strikt gerantsoeneerd en onderhevig aan strenge controles.