Lijst 745-432 p.452 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-432

Pagina 452

Jaar 1944

Document

Stadsarchief

Logistiek overzicht / voorraadstaat.

Overzichtslijst Onbekend nvt 6 persoonsregels

1 eerst tonen 5 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

5 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
2	Aardappelen	609.040	Centrale Markt	-	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Aardappelen \| 365.277 \| 609.040 \| - \| 974.317 \|
3	Groenten	5.964	Centrale Markt	111.062	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 111.748 \| 5.964 \| 111.062 \| 6.650 \|
4	Fruit	2.370	Centrale Markt	1.584	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 1.557 \| 2.370 \| 1.584 \| 2.343 \|
5	Boter	13.000	Centrale Markt	-	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Boter \| - \| 13.000 \| - \| 13.000 \|
6	Diversen	60	Centrale Markt	232	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 710 \| 60 \| 232 \| 538 \|

Transcriptie

Logistiek overzicht / voorraadstaat. [Linksboven]
Centrale Markt
Amsterdam

[Middenboven]
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

[Tabeloverzicht]

Artikel	Voorraad op 12-8-1944	Opslag in de week van 13 t/m 19 Aug. 1944	Aflevering	Voorraad op 19-8-1944
Aardappelen	365.277	609.040	-	974.317
Groenten	111.748	5.964	111.062	6.650
Fruit	1.557	2.370	1.584	2.343
Boter	-	13.000	-	13.000
Diversen	710	60	232	538

Netto totaal				996.848
Bij 25% voor tarra				249.212
Totaal bruto:				1.246.060
* Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de getallen (bijv. bijna een miljoen voor het netto totaal) vrijwel zeker op gewichten in kilogrammen.
* Aardappelen: Er is in deze week een enorme toename van de aardappelvoorraad (ruim 600 ton), wat wijst op een grootschalige aanvoer vlak voor de oogsttijd.
* Logistiek: De post 'tarra' (het gewicht van de verpakking zoals kisten of zakken) wordt berekend als een vast percentage van 25% bovenop het netto gewicht van de producten.
* Berekening: De wiskundige optelsom onderaan klopt precies: $996.848 \times 1,25 = 1.246.060$. De waarde bij 'Boter' in de kolom 'Opslag' moet als 13.000 worden gelezen om de tabel kloppend te maken. De datering (augustus 1944) is historisch zeer relevant. Het betreft de periode vlak na de geallieerde invasie in Normandië en slechts enkele weken voor "Dolle Dinsdag" en de daaropvolgende spoorwegstaking in september. De spoorwegstaking zou de aanvoer van voedsel naar het westen van Nederland nagenoeg stil leggen, wat uiteindelijk leidde tot de beruchte Hongerwinter van 1944-1945. Dit document toont de administratieve precisie waarmee de voedselvoorraden onder het Duitse bezettingsregime werden beheerd via de distributieorganen. De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was in deze tijd het cruciale knooppunt voor de voedselvoorziening van de Amsterdamse bevolking.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Dit document biedt een nauwkeurige kwantitatieve momentopname van de voedselvoorraden in het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt tijdens de Tweede Wereldoorlog. Enkele opvallende zaken:
* Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de getallen (bijv. bijna een miljoen voor het netto totaal) vrijwel zeker op gewichten in kilogrammen.
* Aardappelen: Er is in deze week een enorme toename van de aardappelvoorraad (ruim 600 ton), wat wijst op een grootschalige aanvoer vlak voor de oogsttijd.
* Logistiek: De post 'tarra' (het gewicht van de verpakking zoals kisten of zakken) wordt berekend als een vast percentage van 25% bovenop het netto gewicht van de producten.
* Berekening: De wiskundige optelsom onderaan klopt precies: $996.848 \times 1,25 = 1.246.060$. De waarde bij 'Boter' in de kolom 'Opslag' moet als 13.000 worden gelezen om de tabel kloppend te maken.

Historische context

De datering (augustus 1944) is historisch zeer relevant. Het betreft de periode vlak na de geallieerde invasie in Normandië en slechts enkele weken voor "Dolle Dinsdag" en de daaropvolgende spoorwegstaking in september. De spoorwegstaking zou de aanvoer van voedsel naar het westen van Nederland nagenoeg stil leggen, wat uiteindelijk leidde tot de beruchte Hongerwinter van 1944-1945. Dit document toont de administratieve precisie waarmee de voedselvoorraden onder het Duitse bezettingsregime werden beheerd via de distributieorganen. De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was in deze tijd het cruciale knooppunt voor de voedselvoorziening van de Amsterdamse bevolking.