Lijst 745-432 p.459 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-432

Pagina 459

Jaar 1944

Document

Stadsarchief

Typegeschreven administratief overzicht / voorraadlijst.

Overzichtslijst Onbekend nvt 7 persoonsregels

7 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

Transcriptie

Typegeschreven administratief overzicht / voorraadlijst. Centrale Markt
Amsterdam.

K O E L H U I S.
Opslag, aflevering en voorraad.

Artikel;	voorraad op 9-9-1944	opslag	aflevering	voorraad op 16-9-1944.
		in de week van 10 t/m 16 September 1944.
Aardappelen	957.552	---	---	957.552
Boter	5.350	30.050	---	35.400
Groenten	30.855	77.780	22.720	85.915
Fruit	3.676	2.410	1.197	4.889
Vleesch en gehakt in blik	29.904	---	---	29.904
Diversen	1.010	40	375	675
Netto totaal				1.114.335
Bij 25 % voor tarra				278.584
Totaal Bruto:				1.392.919

De Directeur van het Marktwe-
zen,

--- * Data en Statistiek: De tabel geeft een gedetailleerd overzicht van de voedselvoorraden in het Amsterdamse koelhuis. Opvallend is de enorme hoeveelheid aardappelen (bijna een miljoen kilo), die die week onveranderd bleef. De grootste activiteit vond plaats bij groenten en boter, waarbij de voorraad boter die week bijna verzevenvoudigde.
* Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de getallen zeer waarschijnlijk op gewicht in kilogrammen.
* Berekeningswijze: Er wordt een onderscheid gemaakt tussen 'Netto' en 'Bruto'. De 'tarra' van 25% (gewicht van fust, kisten of verpakkingen) wordt bij het netto gewicht van de goederen opgeteld om tot het totale bruto gewicht te komen.
* Taalgebruik: Het document hanteert de toenmalige spelling (bijv. "Vleesch", "September"). De afkorting "t/m" en de terminologie "Marktwezen" zijn typisch voor de gemeentelijke administratie van die tijd.

--- Dit document stamt uit een kritieke fase van de Tweede Wereldoorlog in Nederland:
* September 1944: Dit is de maand van 'Dolle Dinsdag' (5 september) en de start van Operatie Market Garden (17 september). De dag na de einddatum op dit document (16 september) begon de landelijke Spoorwegstaking.
* Voedselvoorziening: Het overzicht toont de strategische voorraad van Amsterdam aan de vooravond van de Hongerwinter. De aanwezigheid van grote hoeveelheden aardappelen en ingeblikt vlees was essentieel voor de gecontroleerde distributie via het bonmensysteem in een stad die steeds meer geïsoleerd raakte.
* Logistiek: De toename in 'opslag' van groenten en boter in deze specifieke week kan duiden op een laatste grootschalige aanvoer vanuit de omliggende landbouwgebieden voordat het transport door de staking en de naderende frontlinie nagenoeg stil kwam te liggen.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Data en Statistiek: De tabel geeft een gedetailleerd overzicht van de voedselvoorraden in het Amsterdamse koelhuis. Opvallend is de enorme hoeveelheid aardappelen (bijna een miljoen kilo), die die week onveranderd bleef. De grootste activiteit vond plaats bij groenten en boter, waarbij de voorraad boter die week bijna verzevenvoudigde.
Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de getallen zeer waarschijnlijk op gewicht in kilogrammen.
Berekeningswijze: Er wordt een onderscheid gemaakt tussen 'Netto' en 'Bruto'. De 'tarra' van 25% (gewicht van fust, kisten of verpakkingen) wordt bij het netto gewicht van de goederen opgeteld om tot het totale bruto gewicht te komen.
Taalgebruik: Het document hanteert de toenmalige spelling (bijv. "Vleesch", "September"). De afkorting "t/m" en de terminologie "Marktwezen" zijn typisch voor de gemeentelijke administratie van die tijd.

Historische context

Dit document stamt uit een kritieke fase van de Tweede Wereldoorlog in Nederland:
* September 1944: Dit is de maand van 'Dolle Dinsdag' (5 september) en de start van Operatie Market Garden (17 september). De dag na de einddatum op dit document (16 september) begon de landelijke Spoorwegstaking.
* Voedselvoorziening: Het overzicht toont de strategische voorraad van Amsterdam aan de vooravond van de Hongerwinter. De aanwezigheid van grote hoeveelheden aardappelen en ingeblikt vlees was essentieel voor de gecontroleerde distributie via het bonmensysteem in een stad die steeds meer geïsoleerd raakte.
* Logistiek: De toename in 'opslag' van groenten en boter in deze specifieke week kan duiden op een laatste grootschalige aanvoer vanuit de omliggende landbouwgebieden voordat het transport door de staking en de naderende frontlinie nagenoeg stil kwam te liggen.