Lijst 745-434 p.137 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-434

Pagina 137

Jaar 1944

Document

Stadsarchief

Administratief overzicht (tabel).

Overzichtslijst Handgeschreven onder 80 1 persoonsregels

handgeschreven handschrift onder 80% 1 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

1 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Actie	Bronregel
1	Tijdvak	Roode Kool		Besteld	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig		\| Tijdvak \| Gele Kool \| Roode Kool \| Besteld \| \|

Transcriptie

Administratief overzicht (tabel). Overzicht van de door de Groentencentrale afgeleverde kool in het tijdvak 22 Jan. 1917 – 7 April 1917

Tijdvak	Gele Kool	Roode Kool	Besteld
			Gele kool	Roode kool
22 - 27-1 '17	88.000 kg	55.750 kg	60.000	50.000
29/1 - 3-2 '17	110.000 "	131.150 "	200.000	200.000
5 - 10-2 '17	138.640 "	135.465 "	100.000	100.000
12 - 17-2 '17	48.000 "	20.000 "	100.000	50.000
19 - 24-2 '17	100.900 "	90.000 "	100.000	100.000
26/2 - 3-3 '17	87.000 "	101.000 "	100.000	100.000
5 - 10-3 '17	44.900 "	39.000 "	250.000	250.000
12 - 17-3 '17	186.480 "	182.900 "	250.000	250.000
19 - 24-3 '17	156.189 "	144.100 "	25.000	25.000
26 - 31-3 '17	50.750 "	70.000 "	100.000	100.000
2 - 7-4 '17	17.100 "	216.100 "	50.000	50.000
Totaal	1.027.959 kg	1.185.465 kg	1.335.000	1.275.000

Gemiddeld per week besteld 120.000 kg. van elke soort

(Onderaan in blauw schrift/potlood:)
Gemiddelde behoefte per week 100 à 120 duizend kg van iedere soort. * Inhoud: Het document toont een kwantitatieve vergelijking tussen de daadwerkelijk afgeleverde hoeveelheden kool en de bestelde hoeveelheden over een periode van elf weken.
* Eenheden: De eenheid wordt aangeduid met een gestileerd symbool voor 'kg'.
* Variatie: Er is een opvallende variatie in de leveringen. Sommige weken (zoals half maart) laten een enorme piek zien in zowel bestelling als levering, terwijl in de laatste week van het overzicht (2-7 april) de levering van rode kool (216.100 kg) de bestelling (50.000 kg) verre overtreft, terwijl de gele kool juist achterblijft.
* Berekeningen: De totalen onderaan de kolommen geven aan dat er in totaal meer dan 2 miljoen kilo kool is verwerkt in minder dan drie maanden tijd. Dit document stamt uit het voorjaar van 1917, tijdens de Eerste Wereldoorlog. Hoewel Nederland neutraal was, had de oorlog grote gevolgen voor de voedselvoorziening door de Britse blokkade en de onbeperkte duikbootoorlog.

De overheid stelde de 'Groentencentrale' in om de distributie van groenten te reguleren en te voorkomen dat schaarste leidde tot woekerprijzen of honger onder de armere bevolkingslagen. Kool was een essentieel volksvoedsel omdat het goedkoop was, lang houdbaar en in grote hoeveelheden in Nederland (met name in Noord-Holland) werd geteeld. De cijfers in dit document illustreren de enorme schaal van de centrale voedselvoorziening in oorlogstijd.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Inhoud: Het document toont een kwantitatieve vergelijking tussen de daadwerkelijk afgeleverde hoeveelheden kool en de bestelde hoeveelheden over een periode van elf weken.
Eenheden: De eenheid wordt aangeduid met een gestileerd symbool voor 'kg'.
Variatie: Er is een opvallende variatie in de leveringen. Sommige weken (zoals half maart) laten een enorme piek zien in zowel bestelling als levering, terwijl in de laatste week van het overzicht (2-7 april) de levering van rode kool (216.100 kg) de bestelling (50.000 kg) verre overtreft, terwijl de gele kool juist achterblijft.
Berekeningen: De totalen onderaan de kolommen geven aan dat er in totaal meer dan 2 miljoen kilo kool is verwerkt in minder dan drie maanden tijd.

Historische context

Dit document stamt uit het voorjaar van 1917, tijdens de Eerste Wereldoorlog. Hoewel Nederland neutraal was, had de oorlog grote gevolgen voor de voedselvoorziening door de Britse blokkade en de onbeperkte duikbootoorlog.