C. Sarphati

Brief (handgeschreven ambtelijke correspondentie).

* **Inhoud:** De brief bevat een korte lijst van instanties en personen die toestemming hebben om kosteloos organisch afval ("afvallen van levensmiddelen") op te halen bij de "C.M.". * **Terminologie:** De afkorting **C.M.** verwijst naar de **Centrale Markthallen** in Amsterdam (geopend in 1934 aan de Jan van Galenstraat). Dit was het centrale punt voor de handel in groenten, fruit en andere levensmiddelen. * **Begunstigden:** 1. **Artis:** Het is logisch dat de dierentuin (Natura Artis Magistra) gebruikmaakte van groente- en fruitresten om de dieren te voeden, zeker in een tijd van groeiende schaarste. 2. **J.C. Sarphati:** Dit betreft een particulier adres aan de **Amstellaan 58-I** (tegenwoordig de Vrijheidslaan). Het feit dat een particulier op deze lijst staat, suggereert dat deze persoon mogelijk kleinschalig vee hield (zoals varkens of kippen), wat tijdens de oorlogsjaren een gebruikelijke manier was om de eigen voedselvoorziening aan te vullen of handel te drijven. * **Handschrift:** Het betreft een vlot, geoefend ambtelijk handschrift uit de eerste helft van de 20e eeuw.

# TRANSCRIPTIE Lijst C.

Werkman bij de Commissie

## Rechterpagina

# TRANSCRIPTIE m. arbavi

Grb.1015. H/e. 28 April 1942. den Heer Wethouder P.W.