N. Zuivel

Handgeschreven ambtelijke notitie/besprekingsverslag.

Dit document is een kladnotitie van een bespreking over de voedselvoorziening en -opslag in bezet Nederland. De kern van de notities betreft de verdeling van verantwoordelijkheden tussen de verschillende "Centrales" (overheidsorganen die tijdens de bezetting de productie en distributie van goederen controleerden). * **Doorhalingen:** De doorgehaalde termen (boter, kaas, spek, gecondens. melk) suggereren dat deze producten ofwel reeds geregeld waren, of uit het specifieke opslagplan voor die winter waren gehaald. * **Vraagtekens:** De vraagtekens bij "eieren", "gecons. groenten", "gedroogde erwten" en "margarine" wijzen op onzekerheid over de beschikbaarheid of de exacte opslaglocaties/hoeveelheden. * **Terminologie:** "th" staat waarschijnlijk voor "ton", een gewichtsmaat. "Kalk" bij eieren verwijst naar de methode om eieren langdurig te conserveren in kalkwater. * **Structuur:** De notitie koppelt systematisch productgroepen aan de relevante Centrale, wat duidt op een poging om de logistiek van de voedselvoorraad te stroomlijnen.

# TRANSCRIPTIE J. F. Bockelman [onderstreept] pl 67. nieuwwijk

J 030910 D.Zilverberg 's Gravesandestr.24 hs [v] 3.9.10 J 140517 H.Zurel Nw. Prinsengr.110 III [v] 14.5.17 J 260117 S.Wamp Mauritsstr.6 III [v] 26.1.17 J 011215 J.Kalf Lepelstr.72 hs [v] 1.12.15 J 151214 S. v Uitvover Rechtboomssloot 32 II [v] 15.12.14 a = geb. datum (Handgeschreven in rood, rechtsonder:) V-78

# TRANSCRIPTIE [<s>Het</s>] [<s>voor</s>] [<s>heb</s>] [<s>mij</s>] was door mij bekend dat C. Zwan enkele keer- per jaar partijtjes zoetwatervisch opkocht. [<s>worden</s>] [<s>Daarbij op de verdeellijst</s>] [<s>voorkomt had ik</s>] [<s>het gewaarschuwd</s>] [<s>dat hij</s>] [<s>als hem</s>] [<s>zo</s>] hij, ingeval hij [<s>voor zijn eigen</s>] [<s>winkel</s>] zoetwatervisch zou koopen en deze o...

# TRANSCRIPTIE H. v. Duinhoven.

Z. O. Z.