M. Echter

Handgeschreven notitie/beleidsstuk.

Dit document betreft ambtelijke of bestuurlijke aantekeningen over de distributie en regulering van vis ("groote fijne zeevisch") tijdens een periode van schaarste. De tekst behandelt twee hoofdonderwerpen: 1. **Distributie via de Horeca:** Er wordt voorgesteld om de toewijzing van vis aan restaurants via de horeca-organisaties te laten lopen, waarbij de winst wordt uitgekeerd aan de reguliere winkeliers (mogelijk als compensatie voor gederfde inkomsten). Er is echter bezorgdheid over de zwarte handel ("zwart") in restaurants. Daarom wordt geadviseerd om grote vis toch binnen het bonnenstelsel (distributie) te houden. Tevens wordt de eis gesteld dat vis schoongemaakt aan het publiek verkocht moet worden. 2. **Klantenbinding en Controle:** In "Toelichting E" wordt ingegaan op het systeem van klantenbinding. Door het gebruik van een bonstelsel is een aparte klantenlijst in principe overbodig. Desondanks moet de vishandelaar een kaartsysteem bijhouden voor eigen overzicht en voor de "Dienst" (de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening of de Distributiedienst). Dit is noodzakelijk voor controle en om klanten te kunnen herverdelen over andere handelaren mocht een vishandelaar wegvallen (bijvoorbeeld door sluiting of arrestatie).

M. de Haan.

# TRANSCRIPTIE [Gecentreerd bovenaan de achterzijde] E.v. Meekeren De Ruijterkade 19 Amsterdam.

# TRANSCRIPTIE [Links boven, getypt:] E. van Meekeren Ruyterkade 19 Amsterdam.-

# TRANSCRIPTIE [Rechtsboven handgeschreven:] *C. Muller* M/HG. 10/4/12 M. 1 10 September 1940. den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, A l h i e r .

# TRANSCRIPTIE Marktwezen. t.a.v. Hr. Muller.