Getypte brief op officieel briefpapier. 30 september 1942. Smits Restaurants, Hoofdadministratie (Gelderschekade 11, Amsterdam). Directeur van het Gemeentelijk Marktwezen, Amsterdam. [Rechtsboven, handgeschreven:] 131

[Logo met letters S en R ineen]
SMITS RESTAURANTS

№ 464/697/1 [in paarse stempel] M. 1942 2/10 [blauwe stempel]
AFD.: Hoofdadm.
Y. dV.

AMSTERDAM-C., 30-9-1942.
Hoofdadm. Gelderschekade 11
Telefoon 48485

Corr.Alg.

Den Heer Directeur van het
Gemeentelijk Marktwezen
Markthallen J.v.Galenstraat
Amsterdam-W.

[Handgeschreven paraaf bij adres in rood/bruin potlood]

Weledele Heer,

Hiermede verzoeken wij U ons een leve-
rancier aan te wijzen bij wie wij vis
kunnen bestellen, voor de volgende door
ons geëxploiteerde zaken:

Apollo Paviljoen, Apollolaan 2-4, Amster-
dam-Z.
"Het Brouwerswapen", Rembrandtsplein 41-
43, Amsterdam-C.
Restauratie N.Z.H.Tram, Stationsplein 10,
Amsterdam-C.
Cantine Postamt, Nassaukade 392, Amster-
dam-W.

In afwachting van Uw geëerde berichten,
tekenen wij,

Hoogachtend,
SMITS RESTAURANTS
HOOFDADMINISTRATIE
[Handtekening]

[Handgeschreven linksonder:]
m. v afwijzg.
12-10-’42
464/697/2

[Handgeschreven schuin onderaan:]
de heer J. v.d. [?]
modelbrief
als aan "Astoria"
[paraaf] * Doel van de brief: Smits Restaurants vraagt de gemeente om een officiële toewijzing van een visleverancier voor vier van hun Amsterdamse vestigingen.
* Economische context: De brief stamt uit de bezettingsperiode (september 1942). In deze tijd was er sprake van een strikt distributiestelsel. Horecaondernemers konden niet vrij inkopen, maar waren afhankelijk van toewijzingen door de overheid (het Gemeentelijk Marktwezen) om aan schaarse goederen zoals vis te komen.
* Administratieve afhandeling: De handgeschreven noten onderaan zijn cruciaal. De afkorting "m. v afwijzg." (met voorstel afwijzing) gedateerd op 12-10-42 duidt erop dat het verzoek werd afgewezen. De opmerking "modelbrief als aan 'Astoria'" suggereert dat er voor dergelijke verzoeken een standaard afwijzingsbrief werd gehanteerd, vergelijkbaar met een eerdere correspondentie aan restaurant Astoria.
* Vestigingen: De brief geeft een interessant overzicht van de portefeuille van Smits Restaurants in 1942, waaronder het bekende Apollo Paviljoen en de restauratie bij de NZH-tram op het Stationsplein. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de voedselvoorziening in Nederland volledig gereguleerd. Voor bedrijven was het essentieel om geregistreerd te staan bij de juiste instanties om aanspraak te kunnen maken op toewijzingen. De vissector was extra gecompliceerd door beperkingen op de visserij in de Noordzee. Het feit dat dit verzoek (waarschijnlijk) werd afgewezen, past in het beeld van de toenemende schaarste in de tweede helft van 1942, waarbij luxere horeca vaak als minder prioritair werd beschouwd dan centrale keukens of ziekenhuizen. C. Marktwezen