Getypte brief op officieel briefpapier. 12 juli 1943. Nederlandsche Visscherijcentrale, Afdeeling Algemeene Zaken, 's-Gravenhage. Den Heer Directeur van het Marktwezen, Jan van Galenstraat 14, Amsterdam.W. NEDERLANDSCHE VISSCHERIJCENTRALE

AFDEELING Algemeene Zaken.
BETREFFENDE vischconserven. (vischcroquetten).
'S-GRAVENHAGE, 12 Juli 194 3.
BERICHT OP SCHRIJVEN
BIJ ANTWOORD VERMELDEN 18080/AZ/We.
BIJLAGEN STUKS, T.W.

Den Heer Directeur van het Marktwezen.
Jan van Galenstraat 14.
AMSTERDAM.W.-

[Paars stempel:] No. 46/206/3 M. 1943 [Handgeschreven:] 14/7
[Handgeschreven in potlood:] w. opb. reeds beantwoord [paraaf]

Hierbij herinneren wij U aan het U gezonden schrijven van 2 Juni 1943 (№ 14810/AZ/We) betreffende het verzoek om inlichtingen aangaande het bedrijf van J.F. Fafieanie te Amsterdam, Egelantiersstraat 83 I, zulks in verband met de aanvrage van bovengenoemde tot verkrijging van een vergunning voor het fabriceeren van vischcroquetten.
Wij zien gaarne de spoedige beantwoording van bovenvermeld schrijven alsnog tegemoet.

NEDERLANDSCHE VISSCHERIJCENTRALE,
[Handtekening: F. v. Aken]
Secretaris

Vo.
ADELHEIDSTRAAT 300, 'S-GRAVENHAGE - POSTGIROREKENING 245271 - TELEGRAMADRES: NEDVISC
TELEFOON 720080 EN 772162, INTERCOMM. XX. VOOR AFDEELING DISTRIBUTIE 722641
[Logo linksonder:] (A) 40710 - 20000 - 12 - '42 - V.V.O. 1001 - K 983 Deze brief is een zakelijke herinnering (rappel) van de Nederlandsche Visscherijcentrale aan de Dienst van het Marktwezen in Amsterdam. De centrale vraagt om opheldering over een eerdere informatieaanvraag betreffende de heer J.F. Fafieanie, die een vergunning wilde om viscroquetten te produceren.

De handgeschreven aantekeningen ("w. opb." — waarschijnlijk 'wordt opgeborgen' — en "reeds beantwoord") duiden op de administratieve afhandeling bij de ontvangende instantie in Amsterdam. De datum 14/7 in het paarse stempel geeft de datum van binnenkomst of verwerking aan de Jan van Galenstraat aan. Het document dateert van juli 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd en onderworpen aan een complex systeem van distributie en vergunningen.

De Nederlandsche Visscherijcentrale was een zogenaamde 'centrale' (onderdeel van de Rijksbureaus) die door de bezetter en de Nederlandse bureaucreatie werd gebruikt om de productie, prijzen en distributie binnen de visserijsector volledig te controleren. Niets mocht geproduceerd of verhandeld worden zonder expliciete toestemming.

De aanvraag van de heer Fafieanie, gevestigd in de Jordaan (Egelantiersstraat), voor het maken van viscroquetten, laat zien hoe diepgaand de bureaucratische controle was: zelfs voor de productie van dergelijke snacks was een officieel onderzoek naar het bedrijf en een vergunning van de centrale autoriteiten nodig. Het feit dat dit via het "Marktwezen" liep, wijst op de rol van de gemeente Amsterdam als controlerend orgaan voor lokale economische activiteiten.