Circulaire (No. 33/43) 12 maart 1943 -3- Circ. No. 33/43 d-d- 12 Mrt '43.

VERDEELING VAN DEN AANVOER.

De exportpercentages moeten worden genomen van de goedgekeurde op de exportlijst voorkomende producten. De bevoorrading voor de keukens kan eerst uit het voor het binnenland bestemde gedeelte plaats vinden.

Wanneer een voor het binnenland bestemd gedeelte niet door het binnenland wordt afgenomen of den exportprijs niet opbrengt, dan dient ook dit deel voor export te worden verladen.

WITTE KOOL.
De voor de industrie bestemde 40 % dient te worden gemeld bij den Heer A. de waal, Secretaris Sectie Zuurkool van de Vakgroep Groentenverwerkende industrie, Hofplein B.4 te Alkmaar, telefoon No. 2256.

UIEN.
Afgekeurde of stekuien mogen worden geveild tegen een prijs van ten hoogste fl. 4.30 per 100 Kg.

RAAPSTELEN.
De kwaliteitseischen van dit product zijn als volgt:
Sorteering I: dient tenminste 25 cm. lang en voldoende grof te zijn;
Sorteering II: moet 20-25 cm. lang en mag iets fijner zijn;
Van beide sorteeringen dient het blad niet geel te zijn, terwijl het geheel, ook de wortels, ontdaan moet zijn van grond en vuil.
Indien de raapstelen niet aan deze eischen voldoen, dan moeten zij als "afwijkend" worden gekwalificeerd.

KOOLRAPEN.
Slechts de A. en de B. kwaliteit mag voor export en binnenland worden bestemd. Het afgekeurde product dient als veevoeder te worden geruimd.

BOSSELDERIJ EN PETERSELIE.
Deze moeten minstens 15 cm. lang (gemeten zonder wortels) gezond en groen van lof of blad zijn, terwijl het geheel, ook de wortels, ontdaan moet zijn van grond en vuil en gebonden in bossen van tenminste 0.1 Kg.
Bosselderij mag ook zonder wortels worden aangevoerd, mits tenminste 15 cm. lang en het gewicht per bos tenminste 0.1 Kg. bedraagt.

APPELEN.
Voor de stipappelen van de sorteering IA. en A. uit de groepen I t/m V. gelden de voor de "B"-appelen van dezelfde groepen vastgestelde maximumprijzen, terwijl de maximumprijs van de stipappelen uit de B.-sorteering alsmede van alle stekappelen fl. 8.-- per 100 Kg. bedraagt.

EXPORTVERPAKKING KROPSLA, RAAPSTELEN EN SPINAZIE.
Indien telers de producten kropsla, raapstelen en spinazie in exportverpakking aanvoeren, dan mag hiervoor fl. 0.50 per kist in rekening worden gebracht. De volgende hoeveelheden sla per kist zijn voorgeschreven:
Sla sorteering I: 30 stuks;
Sla sorteering II: 40 stuks;
Sla sorteering III: 50 stuks.

Namens den bestuurder:
[handtekening]

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE:
[handtekening]

P.S. De prijzen der kaskomkommers in de sorteeringen I, II, III en stek zijn tegen ons advies door den Gemachtigde voor de Prijzen sterk verlaagd vastgesteld. Hiervoor nemen wij dan ook geen enkele verantwoording. Dit document is een pagina uit een reeks circulaires die tijdens de Tweede Wereldoorlog werden verspreid door de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGF). Het bevat stringente richtlijnen voor de distributie van agrarische producten. Opvallend is de tabel bovenaan, waarin exacte percentages worden vastgelegd voor export versus binnenlands verbruik. Bij veel producten is de export (grotendeels naar Duitsland) prioritair. Het document specificeert technische details zoals lengtes (in cm), gewichten en sorteercategorieën, wat duidt op een strak gereguleerde economie onder Duits toezicht. Tijdens de bezetting (1940-1945) werd de Nederlandse economie omgevormd tot een 'Kriegswirtschaft' (oorlogseconomie). De NGF was de centrale organisatie die de teelt, prijsvorming en distributie van groenten en fruit controleerde. Een groot deel van de Nederlandse oogst werd 'geëxporteerd' naar Duitsland om de Wehrmacht en de Duitse burgerbevolking te voeden, wat leidde tot schaarste in Nederland. Het postscriptum (P.S.) onderaan het document is historisch interessant: de NGF distantieert zich hier van een prijsverlaging opgelegd door de 'Gemachtigde voor de Prijzen', wat wijst op de bureaucratische spanningen en de strijd om prijsbeheersing tijdens de oorlogsjaren.