Getypte circulaire of instructiebrief met een factuurmodel. Bedrijfschap voor Groenten en Fruit. De telers van groenten, wier bedrijven gelegen zijn in de gemeen-
ten Rotterdam, Amsterdam, 's-Gravenhage, Haarlem, Blaricum, Laren,
Hilversum, Bussum, Naarden, Maastricht, alsmede in alle gemeenten, ge-
legen in de provincie Utrecht, mogen zelfs de elders toegestane hoe-
veelheid van 2½ Kg. per persoon per dag aan consumenten, in de plaats
van hun bedrijf woonachtig, niet afleveren. Dit laatste is wel geoor-
loofd aan die telers, die tevens kleinhandelaar zijn en wier teeltver-
gunning niet grooter is dan 50 aren.

Verder verzoeken wij U, den tuinders mede te deelen, dat zij met
inachtneming van de bestaande voorschriften, goed doen uitsluitend op
den tuin te verkoopen aan die afnemers, die zij ook in vorige jaren
op deze wijze van groenten voorzagen.

Tenslotte wijzen wij U er nadrukkelijk op, dat in den vervolge
elke zending van door grossiers, exporteurs, kleinhandelaren en ver-
werkers op de veiling gekochte producten moet gedekt zijn door een
door de veiling afgegeven nota, voorzoover het vervoer plaatsvindt
over de grenzen van de gemeente, waarin de veiling is gelegen. Deze
nota's dienen door U te worden uitgeschreven op gedrukt papier, voor-
zien te zijn van den datum van aflevering en door de veiling te zijn
onderteekend. Het komt ons gewenscht voor, dat U de nota's nummert om
eventueele fraude's te voorkomen.

BEDRIJFSCHAP VOOR GROENTEN EN FRUIT:

[Handtekening] [Handtekening]

M O D E L .

    K o o p e r           D a t u m :

Naam Adres Afgeleverde Kwantum Berekende Totaal per
groentensoort prijs per kooper ont-
eenheid vangen be-
drag. Het document bevat stringente richtlijnen voor de handel en distributie van groenten in specifieke regio's (grote steden en de provincie Utrecht). Er zijn drie kernpunten:
1. Verbod op directe verkoop: In de genoemde gebieden mogen telers in principe geen groenten rechtstreeks aan burgers verkopen, zelfs niet de kleine hoeveelheden die elders wel zijn toegestaan. Uitzonderingen gelden alleen voor zeer kleine telers (onder de 50 are) met een detailhandelsvergunning.
2. Beperking tot vaste klanten: Voor de toegestane directe verkoop op de tuin wordt geadviseerd alleen aan bestaande klanten uit voorgaande jaren te leveren.
3. Vervoersbewijzen en controle: Er wordt een systeem van verplichte, ondertekende en genummerde veilingnota's opgelegd voor transport buiten de gemeentegrenzen. Dit is een expliciete maatregel om illegale handel ("zwarte handel") en fraude te bestrijden. De aard van deze maatregelen past in de context van de geleide economie en de schaarste tijdens of vlak na de Tweede Wereldoorlog in Nederland. Het Bedrijfschap voor Groenten en Fruit was een publiekrechtelijke organisatie die de markt ordenen moest.

Tijdens de bezetting (1940-1945) was de voedselvoorziening aan strikte distributieregels onderworpen. De bezetter en de Nederlandse autoriteiten wilden voorkomen dat groenten buiten het officiële veilingwezen om (en dus buiten het bonnensysteem) werden verkocht. De nadruk op het voorkomen van "fraude" en het reguleren van vervoer over gemeentegrenzen wijst op een poging om de volledige controle over de voedselstromen te behouden, met name in dichtbevolkte gebieden waar de schaarste het grootst was. Bedrijfschap