6 Augustus 1943. Bedrijfschap voor Groenten en Fruit. Bedrijfschap voor Groenten en Fruit
Laan Copes van Cattenburch 62, 's-Gravenhage - Tel. 557480

DIRECTIE.
Dict.: Dr.
No. G 147 / '43.

's-Gravenhage, 6 Augustus 1943.

No. 105/34/1 M. 1943
Aan de Veilingen.

Betr.: Opslag van bewaarappelen.

M. H.,

Teneinde het opslaan van bewaarappelen zoo goed mogelijk te doen geschieden en tevens het noodige overzicht te hebben over de opgeslagen hoeveelheden, zal het koopen en opslaan in het seizoen 1943—1944 zijn toegestaan:

I. Aan erkende handelaren, die in 1942 appelen in koelhuizen en bewaarplaatsen hebben opgeslagen en voor 1943 in het bezit zijn van een door het Bedrijfschap voor Groenten en Fruit afgegeven desbetreffende vergunning, vermeldende de voor opslag toegestane hoeveelheid appelen.

II. Deze handelaren verplichten zich:
a. de van de telers te betrekken bewaarappelen administratief te doen veilen op die veiling, waar de teler, van wien zij deze appelen koopen, verplicht is te veilen;
b. van iederen aankoop bij een teler opgave te doen aan de onder a. bedoelde veiling en zich te onderwerpen aan den aan die veiling opgelegden plicht om toezicht te houden op de wijze van aflevering, de kwaliteit van het product en het ontvangen kwantum;
c. de betaling over de betrokken veiling te doen geschieden.

III. Voor elk afzonderlijk te vervoeren kwantum appelen, dat administratief is geveild en ineens zal worden vervoerd, moet de veiling een kwitantie afgeven, vermeldende het aantal colli, de hoeveelheid van elke variëteit, den prijs per 100 kg en het totale bedrag, benevens de plaats waar het koelhuis of de bewaarplaats is gelegen. Op de kwitantie moet de veiling voor den aanvang van het vervoer den datum, waarop het vervoer zal geschieden, aanbrengen. Deze kwitantie kan tevens als vervoerbewijs dienen.

IV. Iedere geveilde en afgeleverde partij appelen moet door de betrokken veiling op de vergunning worden afgeschreven.

V. Reeds ter veiling aangevoerde appelen komen als regel niet voor opslag in aanmerking. Wenscht een handelaar — in het bezit van een vergunning — reeds ter veiling aangevoerde appelen voor opslag te bestemmen, dan kan hem dit door de veiling worden toegestaan, mits voldaan wordt aan het onder III en IV bepaalde.

(A) 27701/8 - 10 - '43 - K 998 * Documenttype: Dit is een officieel schrijven of circulair van een publiekrechtelijke bedrijfsorganisatie (het Bedrijfschap) gericht aan de Nederlandse veilingen.
* Inhoud: Het document bevat strikte instructies voor de regulering van de handel en opslag van bewaarappelen voor het seizoen 1943-1944. Het stelt vast dat alleen erkende handelaren met een specifieke vergunning appelen mogen opslaan. Het dwingt een systeem af waarbij appelen "administratief geveild" moeten worden, zelfs als ze direct van de teler komen, om centrale controle op prijzen en hoeveelheden te behouden.
* Administratieve controle: Er is sprake van een gedetailleerd systeem van vergunningen, afschrijvingen en vervoersbewijzen (kwitanties). Dit wijst op een strak gereguleerde distributieketen.
* Taalgebruik: Formeel ambtelijk Nederlands met verouderde spelling ("koopen", "kwantum", "Mijne Heeren"). * Tweede Wereldoorlog: Het document dateert van 6 augustus 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. Tijdens deze periode was er sprake van een distributie-economie. De bezetter en de Nederlandse autoriteiten probeerden de voedselvoorziening volledig te controleren om tekorten te beheersen en de zwarte markt tegen te gaan (en om voedsel naar Duitsland te kunnen transporteren).
* Bedrijfschappen: Het Bedrijfschap voor Groenten en Fruit was een zogenaamde PBO (Publiekrechtelijke Bedrijfsorganisatie). Tijdens de oorlog werden deze instanties ingezet door de bezetter (onder toezicht van de Verwaltungskommissar) om de productie en handel tot in de kleinste details te sturen.
* Voedselschaarste: Bewaarappelen waren essentieel voor de wintervoorziening. Door de opslag aan banden te leggen, hield de overheid grip op de beschikbare voorraden. Het document illustreert de verregaande bureaucratisering van het dagelijks leven en de handel tijdens de oorlogsjaren.