B E D R I J F S C H A P V O O R G R O E N T E N E N F R U I T

No. 105/33/1 M. 1943 5/8

                                                                   AAN DE GEADRESSEERDE
                                                                   VEILINGSVEREENIGING.

DIRECTIE
Dict.FA./AKl.
No.G 145/'43
Rb.V.V.O.

                                                                   's-Gravenhage, 4 Augustus 1943.

Betreft : stekkomkommers.

       Hierbij deelen wij U mede, dat wanneer de stekkomkommers

niet tegen den vastgestelden maximumprijs door het binnenland worden
afgenomen, deze aan de zouterijen dienen te worden afgeleverd.
Aan de zouterijen dient de maximumveilingprijs van
f.8.- per 100 kg. te worden berekend.
U gelieve de stekkomkommers aan te melden bij de firma
van der Vijver te Rijnsburg.

                                   BEDRIJFSCHAP VOOR GROENTEN EN FRUIT,
                                   [handgeschreven handtekening: *M. Laden.*]

--- Deze brief is een officiële instructie van het Bedrijfschap voor Groenten en Fruit aan de Nederlandse veilingen tijdens de Duitse bezetting in de Tweede Wereldoorlog. De kernpunten van het document zijn:

• Prijs- en distributiebeheersing: Er wordt strikte controle uitgeoefend op de markt voor stekkomkommers. Als het product op de binnenlandse markt de vastgestelde maximumprijs niet haalt, mag het niet vrij verkocht worden, maar moet het verplicht aan de verwerkende industrie (zouterijen) geleverd worden.
• Vaste prijsstelling: Voor de levering aan zouterijen is een vaste maximumprijs bepaald van 8 gulden per 100 kg.
• Gecentraliseerde afname: Er wordt één specifieke firma genoemd, Van der Vijver in Rijnsburg, waar de aanmeldingen moeten plaatsvinden. Dit duidt op een sterk gereguleerde distributieketen.
• Referenties: De brief bevat diverse administratieve codes (zoals Rb.V.V.O., mogelijk verwijzend naar de Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd), wat wijst op de bureaucratische aard van de voedselvoorziening tijdens de bezetting.

--- Tijdens de Tweede Wereldoorlog stond de Nederlandse economie en voedselvoorziening onder streng toezicht van de bezetter. Het Bedrijfschap voor Groenten en Fruit was een van de organen die de productie en distributie moesten reguleren om zowel de eigen bevolking als de Duitse bezettingsmacht van voedsel te voorzien.

Door maximumprijzen vast te stellen probeerde men inflatie en de zwarte markt te beteugelen, hoewel deze in de praktijk juist floreerden door de schaarste. Producten die niet direct vers geconsumeerd werden, zoals stekkomkommers, werden vaak gezouten om ze langer houdbaar te maken voor latere distributie. Rijnsburg was destijds (en is nog steeds) een cruciaal centrum in de Nederlandse tuinbouwsector. Het document illustreert de verregaande overheidsbemoeienis met alledaagse landbouwproducten in oorlogstijd. M. Laden Bedrijfschap Rijksbureau