Officiële brief/uitnodiging. 29 oktober 1940. Vereeniging van Nederlandsche Gemeenten (VNG), 's-Gravenhage. Dr. A. van der Laan, Directeur van het Marktwezen te Amsterdam. VEREENIGING VAN NEDERLANDSCHE GEMEENTEN.

Aan den Heer Dr. A. van der Laan,
Directeur van het Marktwezen
te AMSTERDAM.

Antwoord op brief van:

No.: 3590
'S-GRAVENHAGE, 29 October 1940.
Paleisstraat 5. Tel. 112083.

Onderwerp: Vergadering.
Bijlagen:

In de besluiten van 22 October j.l. van de Secretarissen-Generaal van Landbouw en Visscherij en van Binnenlandsche Zaken betreffende het benutten van afvallen van levensmiddelen en betreffende het benutten van dierlijke afvallen wordt aan den Secretaris-Generaal van Landbouw en Visscherij het geven van aanwijzingen en voorschriften betreffende de uitvoering van eenige onderdeelen opgedragen. Omtrent de in verband hiermede van Rijkswege te nemen maatregelen, in het bijzonder voor wat betreft de regeling van de bestemming van de ingezamelde afvallen, is het Rijksbureau voor Voedselvoorziening in Oorlogstijd met ons in overleg getreden. Wij zouden, tezamen met de vertegenwoordigers van het R.B.V.V.O., over deze zaak gaarne een bespreking hebben met enkele deskundigen en noodigen U uit aan deze bespreking deel te nemen, die gehouden zal worden op Donderdag 31 October a.s. des middags om half twee in het gebouw der Vereeniging, Paleisstraat 5, Den Haag.

Gaarne ontvangen wij bericht of U aan deze uitnoodiging gevolg kunt geven.

VEREENIGING
VAN
NEDERLANDSCHE GEMEENTEN
[Handtekening] Deze brief is een uitnodiging van de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG) aan de directeur van het Amsterdamse Marktwezen. De kern van de brief is de organisatie van een overleg over de verwerking en bestemming van ingezameld (keuken)afval en dierlijke resten.

Naar aanleiding van nieuwe besluiten van de Secretarissen-Generaal moet er beleid komen voor het hergebruik van afvalstromen. Het Rijksbureau voor Voedselvoorziening in Oorlogstijd (R.B.V.V.O.) is hierbij de sturende partij. Men zoekt de expertise van lokale directeuren (zoals Dr. Van der Laan) om deze maatregelen praktisch vorm te geven. Het document dateert van oktober 1940, enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. De Nederlandse regering was uitgeweken naar Londen, waardoor de Secretarissen-Generaal de hoogste bestuurlijke macht overnamen onder toezicht van de bezetter.

Vanwege de oorlogssituatie en de dreigende schaarste werd de voedselvoorziening streng gereguleerd. Het R.B.V.V.O. speelde hierin een cruciale rol. Het "benutten van afvallen" was een noodzaak: etensresten moesten bijvoorbeeld worden ingezameld als veevoer (de zogenaamde 'schillenophaal') om de vlees- en vetproductie op peil te houden, terwijl dierlijk afval diende voor de industrie (vetten, lijm, etc.). De brief illustreert de vroege organisatie van deze oorlogseconomie waarbij efficiëntie en hergebruik centraal stonden om tekorten te bestrijden.