• Inhoud: Het document is een zakelijke afrekening voor een omvangrijke partij aardappelen van in totaal 194.380 kilogram. Er worden vier verschillende rassen gespecificeerd: Bevelanders (veruit het grootste aandeel), Blauwen, Roode Ster en Bonten.
• Rekenkundig: De prijzen zijn per 100 kg berekend. De Bevelanders zijn geprijsd op f 4,425, terwijl de overige rassen duurder zijn met f 4,975 per 100 kg. De som van de gewichten en de bedragen klopt exact met het opgegeven totaal.
• Vormgeving: Het is een getypt document op officieel briefpapier zonder voorgedrukte tabel; de lijnen voor de tabel lijken handmatig of met een typemachine-onderstreping te zijn aangebracht. Het gebruik van aanhalingstekens (ditto-tekens) duidt op een efficiënte administratieve verwerking.

De datum van dit document, 15 mei 1940, is historisch zeer beladen. Dit is de dag dat Nederland officieel capituleerde na de Duitse inval op 10 mei. Terwijl het land in totale chaos verkeerde door de bezetting en het bombardement op Rotterdam (de dag ervoor), laat deze factuur zien dat de civiele voedselvoorziening en de bijbehorende administratie, in ieder geval op papier, direct doorgingen.

De Nederlandsche Akkerbouw Centrale (NAC) was een crisisorgaan dat in de jaren '30 was opgericht om de landbouw te reguleren. Tijdens de bezetting zou dit soort centrale organen een cruciale rol gaan spelen in de voedseldistributie en de controle door de bezetter op de Nederlandse economie. De Amsterdamsche Grossiersvereeniging vertegenwoordigde de groothandelaren die verantwoordelijk waren voor de bevoorrading van de hoofdstad.