Getypt statistisch overzicht/conceptverslag met uitgebreide handgeschreven annotaties en correcties. De omzet op de veilingen van de N.V. Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten Amsterdam in de veilinggebouwen van de Centrale Markt, in vergelijking met dien van 1938 is aangegeven in den volgenden staat.

Opbrengst in guldens over de jaren

(Handgeschreven totalen onderaan de tabel: 955.790,15 voor 1939 en 947.091,62 voor 1938)

De totale hoeveelheid aardappelen, in 1939 (getypt 1938) aangevoerd op de Centrale Markt, wordt geschat op 65.913 (getypt 65.733) ton met een waarde van f 2.716.117 (getypt 3.137.268) (voor 1938 (getypt 1937) waren deze cijfers 65.733 (getypt 65.144) ton met een waarde van f 3.137.268 (getypt 2.440.299)).

De herkomst was in hoofdzaak als volgt: Zeeland 55,1 (getypt 57,5) (v.j. 52,5 (getypt 67,2))%; Noordholland 31,9 (getypt 29,9) (v.j. 29,9 (getypt 26,2))%; Friesland 9,8 (getypt 8,2) (v.j. 4,3 (getypt 3,7))%; Malta 1,5 (getypt 2,3) (v.j. 2,3 (getypt 2,1))%; Westland 1,3 (v.j. 0,3 (getypt 0,7))%; diverse plaatsen 0,2 (getypt 0,8) (v.j. 0,7)%.

De waarde van den aanvoer van bloemen in den zoogenaamden bloemen hoek op de Centrale Markt bedroeg volgens opgave f 81.218 (v.j. f 77.211). (Waarden zijn doorgehaald)

Hieronder volgt een recapitulatie van de geschatte waarden en van de marktaanvoeren van aardappelen, groenten en fruit.

Waarde der aangebrachte artikelen in guldens in de jaren
| Artikelen | 1939 (hand) | 1937 | 1938 |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| Aardappelen | 2.716.117 | 2.440.299 | 3.137.268 |
| Groenten | 5.169.121 | 4.412.771 | 4.916.322 |
| Fruit | 7.333.338 | 6.407.470 | 6.902.845 |
| Totaal | 15.218.576 | 13.260.540 | 14.956.435 |

(Tabel bevat ook kolommen voor 'Hoeveelheid in kg', met handgeschreven toevoegingen voor 1939: Aardappelen 65.913.400, Groenten 62.861.950, Fruit 48.638.070, Totaal 177.413.420)

(Handgeschreven kantlijnnotities links: amandelen, ananas, Federeappelen, trozijnen, Preberker, witlof pennen, and. appelen, witte kool, wortelen!!! Boerenkool, broccoli, champignons, Paprika, [?]peper)

In het koelhuis werden de volgende soorten groenten en fruit opgeslagen: artisjokken, asperges, andijvie, aubergines, augurken, bloemkool, doperwten, komkommers, kropsla, meirapen, peterselie, postelein, prei, raapstelen, radijs, selderie, snijboonen, spercieboonen, spinazie, spitskool, spruitjes, tomaten, witlof, aardbeien, abrikozen, appelen, bessen, bramen, citroenen, dadels, druiven, frambozen, hazelnoten, kastanjes, kersen, kwetsen, mandarijnen, meloenen, peren, perziken, pompelmoes, grape fruit, pruimen, sinaasappelen, champignons en pfefferlingen, vijgen en walnoten.

(Handgeschreven toevoegingen bij koelhuis: Verder nog bloemen (pepers) en sinaasappel die koelp. Brandstoffenmarkten.)

(Handgeschreven onderaan in cursief schrift:)
De aanwijzing der verschillende tijdelijke hulpmarkten is tijdens het verslagjaar voor ten hoogste één jaar verlengd.
De opbrengst aan marktgelden bedroeg: f 20.941,67 (v.j. f 21.123,62). * Economische indicatoren: Het document biedt een gedetailleerd inzicht in de Amsterdamse groothandel in voedsel aan de vooravond van de Tweede Wereldoorlog. De lichte stijging van de totale opbrengst (van f 947.091 in 1938 naar f 955.790 in 1939) duidt op een stabiele markt, ondanks de internationale spanningen.
* Logistiek en Herkomst: Opvallend is de dominantie van Zeeland als hofleverancier van aardappelen, hoewel het aandeel in 1939 licht daalde ten gunste van Noord-Holland en Friesland. De vermelding van Malta wijst op de import van vroege aardappelen.
* Consumptiepatroon: De uitgebreide lijst van producten in het koelhuis (waaronder toen nog relatief 'exotische' zaken als aubergines, grape fruit en artisjokken) getuigt van een gevarieerd aanbod voor de stedelijke bevolking.
* Administratieve proces: De vele doorhalingen en correcties laten zien dat dit een werkdocument is, waarbij de definitieve cijfers van 1939 over de sjabloon van het voorgaande jaar zijn geplaatst om een vergelijking mogelijk te maken. Dit document stamt uit een cruciale periode voor de Nederlandse voedselvoorziening. De "Centrale Markt" in Amsterdam (geopend in 1934 aan de Jan van Galenstraat) was de centrale spil voor de distributie van levensmiddelen in de hoofdstad. De N.V. Nederlandsche Veiling fungeerde als de overkoepelende organisatie die de handel tussen tuinders en handelaren faciliteerde via het veilingsysteem. De handgeschreven opmerking over de "tijdelijke hulpmarkten" suggereert een noodzaak tot ruimtelijke flexibiliteit in de stad, mogelijk anticiperend op logistieke uitdagingen door de naderende oorlog of simpelweg door de groei van de markt. De datering (cijfers over 1939) plaatst het verslag in de maanden van de mobilisatie, vlak voordat de Duitse inval in mei 1940 de marktstructuur ingrijpend zou veranderen.