Officiële vergunning (Model 104). [Linkerbovenhoek – Stempels en aantekeningen]
Model 10⁴
Nº 23/8 L.M. 1940 13/12
Nº 29/10/3 M. 1940 10/12
No. 50/259 A.Z. 1940
4057 Br.
Gezien [paraaf]
[Rond stempel:] 2 afschr. amb. 21/12/40 [paraaf]

[Rechterbovenhoek – Aantekeningen]
Markten
Uitgereikt: 13 DEC 1940
[Blauwe pen:] 134 [paraaf]

[Hoofdtekst]
BURGEMEESTER EN WETHOUDERS VAN AMSTERDAM

Gezien een adres van P. Verschuren, daarbij vergunning verzoekende tot het koken van mosselen op de Nieuwmarkt;
Overwegende, dat het blijkens onderzoek de bedoeling is, op genoemd marktterrein achter het Waaggebouw, zijde Gelderschekade, een open vuurpot te plaatsen voor het koken van mosselen, alsmede een kachel te branden voor het verwarmen der mosselen, bestemd voor den verkoop;
Gelet op artikel 265, eerste lid, in verband met artikel 5, eerste lid, der Algemeene Politieverordening van Amsterdam;
Geven P. Verschuren, wonende Zeedijk 126 (Centrum), alhier, te kennen, dat zijn bovenomschreven verzoek wordt toegestaan, onder voorwaarde:
1. dat de vuurpot en de kachel niet zijn opgesteld binnen een afstand van 20 m van garages en benzinepompen;
2. dat binnen een afstand van tenminste 2 m van de kachel, resp. van den vuurpot, zich geen lichtbrandbare voorwerpen of stoffen bevinden;
3. dat in den vuurpot, resp. in de kachel geen brandstoffen of afval worden gestookt, welke aanleiding kunnen geven tot sterke vonkvorming;
4. dat de rookafvoerleiding van de kachel is voorzien van een deugdelijken vonkenvanger;
5. dat dagelijks na afloop van de werkzaamheden het vuur in den vuurpot en in de kachel wordt gedoofd.
Herinneren den houder dezer vergunning, dat deze vergunning op hun eerste vordering aan ambtenaren van Politie en Brandweer ter inzage moet worden ter hand gesteld.

Amsterdam, 29 November 1940.
Burgemeester en Wethouders voornoemd,
DE VLUGT
Voor eensluidend afschrift, de Secretaris,
[Handtekening: J. F. Franken]
De Secretaris,
P. F. FRANKEN

Leges f 1.--.

Afschrift aan den Hoofdcommissaris van Politie (2 stuks), den Commandant der Brandweer (2 stuks), aan den Wethouder voor de Levensmiddelen (2 stuks) en aan den Directeur van den Keuringsdienst van Waren.

[Linksonder – handgeschreven]
ter handf. Dagmarkten 24/12 - 1940.

--- * Administratieve nauwkeurigheid: Het document is een schoolvoorbeeld van de bureaucratische afhandeling van marktvergunningen in het Amsterdam van de jaren '40. De vele stempels bovenin wijzen op registratie bij verschillende afdelingen (Algemene Zaken, Brandweer, Markten).
* Veiligheidsvoorschriften: De vijf gestelde voorwaarden richten zich uitsluitend op brandveiligheid. Gezien de locatie op de Nieuwmarkt (bij het houten Waaggebouw en nabij de Gelderschekade) was het gebruik van open vuurpotten en kachels een aanzienlijk risico. Interessant is de specifieke vermelding van de afstand tot benzinepompen (voorwaarde 1).
* Sociale geografie: De aanvrager, P. Verschuren, woonde op Zeedijk 126. Dit is op loopafstand van de Nieuwmarkt, wat illustreert dat de lokale marktkooplieden vaak in de directe omgeving van hun standplaats woonden.
* Handtekeningen: Het document is ondertekend namens Burgemeester Willem de Vlugt en Secretaris P.F. Franken.

--- * Tijdsbeeld: Het document dateert van november/december 1940, ruim een half jaar na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. Hoewel het land bezet was, functioneerde het gemeentelijk apparaat in deze fase nog grotendeels volgens de bestaande Nederlandse wet- en regelgeving (de Algemeene Politieverordening).
* Burgemeester De Vlugt: Willem de Vlugt was op dat moment nog burgemeester; hij zou begin 1941 door de bezetter worden ontslagen en vervangen door de regeringscommissaris/burgemeester Edward Voûte.
* Marktwezen: De verkoop van warme mosselen was een traditioneel onderdeel van het Amsterdamse straatbeeld. Ondanks de oorlogstijd en de beginnende schaarste, ging het dagelijks leven en de kleinschalige handel op markten zoals de Nieuwmarkt in 1940 nog door. De betrokkenheid van de "Wethouder voor de Levensmiddelen" en de "Keuringsdienst van Waren" onderstreept de controle op de voedselvoorziening en hygiëne.