Getypte ambtelijke brief/memorandum met handgeschreven aantekeningen.
Origineel
Getypte ambtelijke brief/memorandum met handgeschreven aantekeningen. 11 september 1941. De Directeur (waarschijnlijk van de afdeling Marktwezen of een aanverwante gemeentelijke dienst). Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, Amsterdam. VD/HG.
1/70/2 M. [Handgeschreven:] Verzonden 12/9
11 September 1941.
Tentoonstelling
"Voeding in dezen tijd".
den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .
Onder terugzending van het met Uw kantbrief d.d. 10 dezer om spoedig advies ontvangen stuk heb ik de eer U hieronder een opgave te doen toekomen van de personen, die naar mijn meening voor de opening der tentoonstelling "Voeding in dezen tijd" moeten worden uitgenodigd.
De Directeur,
| Functie | Naam en Adres |
|---|---|
| Directeur van de N.V. Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten "Amsterdam" | B. van Es, Centrale Markt, Amsterdam-West. |
| Voorzitter van de Vereeniging van Groothandelaren in Fruit, Groenten en Aardappelen "Onderling Belang" | W.F. Dijkstra, Potgieterstraat 12, Amsterdam-West. |
| Voorzitter van de Amsterdamsche Federatie van Vereenigingen van Kleinhandelaren in Aardappelen, Groenten en Fruit. | J.F. Barends, Kleine Kattenburgerstraat 81, Amsterdam-Centrum. |
| Voorzitter Vebona | P. van Es, Jan van Galenstraat 16, Amsterdam-West. |
| Bestuurder Akkerbouwcentrale | Kl. de Vries Jr., Molenweg F 99, Groote IJpolder, Sloterdijk. |
| Voorzitter Gecombineerde Tuinbouworganisaties | N.J. Dinkgreve, Hoofdweg 75, Amsterdam-West. |
| Rijkstuinbouwconsulent | Ir. G.W. v.d. Helm, Amstelveen. |
Opvallend is de samenstelling van de lijst: deze beslaat de gehele keten van de voedselvoorziening in Amsterdam, van de productie (Akkerbouwcentrale, Tuinbouworganisaties) en de veiling (Centrale Markt) tot de groot- en kleinhandel. Dit wijst op een gecoördineerde aanpak waarbij alle belanghebbenden in de sector betrokken werden bij het publieke beleid omtrent voedsel. De handgeschreven notitie "Verzonden 12/9" duidt op een snelle administratieve afhandeling. De brief dateert uit september 1941, ruim een jaar na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening was op dat moment een kritiek dossier. Door de oorlogsomstandigheden en de Duitse opeisingen ontstonden er tekorten, waardoor de distributie (het bonnensysteem) steeds strakker werd aangetrokken.
De tentoonstelling "Voeding in dezen tijd" was een overheidsproject bedoeld om de burgerbevolking voor te lichten over hoe zij met beperkte middelen en rantsoenen toch een gezonde maaltijd konden bereiden. Er werd vaak aandacht besteed aan 'surrogaatproducten', het voorkomen van verspilling en nieuwe kooktechnieken (zoals de hooikist). De Wethouder voor de Levensmiddelen speelde een sleutelrol in het handhaven van de rust in de stad door te trachten de voedseltoevoer op peil te houden en de bevolking te instrueren over het gebruik van de beschikbare voorraden. De nauwe band met de Centrale Markt (gevestigd aan de Jan van Galenstraat) was hierbij essentieel.