Officieel ambtelijk rapport van de Gemeente Amsterdam, Dienst van het Marktwezen. 5 december 1941. $N^o 28/92/1$ M.1941 $9/12$

R A P P O R T

D.J. Heitz. Jr, oud 24 jaar en wonende van Ostadestraat 6 alhier, verzoekt om een erkenning als kleinhandelaar in groenten en fruit. Hij verklaart van 1931 tot heden onafgebroken in de betrokken kleinhandel werkzaam te zijn als personeel, hetgeen mij bij onderzoek juist is gebleken. Hij is namelijk als personeel werkzaam geweest bij zijn vader, die een vaste standplaats heeft op de dagmarkt aan de Albert Cuypstraat alhier voor de verkoop van groenten, en daarna tot heden als personeel bij kooper P. Kliffen, welke een groenten en fruitzaak heeft in perceel Uiterwaardenstraat alhier. Als personeel van zijn vader heeft Heitz toegang gehad tot de Centrale Markt van Januari 1935 tot Januari 1939 en als personeel van Kliffen van Januari 1939 tot heden. Heitz wil thans voor eigen rekening kleinhandel gaan drijven en daartoe een plaats bezetten op de dagmarkt in de Albert Cuypstraat. Voor zoover door mij kan worden beoordeeld ~~heeft~~ heeft Heitz de vragen van zijn invulformulier naar waarheid beantwoord.

Amsterdam 5 December 1941
Controleur,
(w.g. F. Elthuis)

Den Heer Bedrijfschef
v/h Marktwezen.

[Handgeschreven aantekeningen onderaan:]
Vragenlijst stempelen en doorzenden naar Den Haag.
Accoord: (paraaf) 12/12 '41

[Rechts in de marge:]
Doorgezonden 13/12-'41 (paraaf) Dit document is een rapportage van een marktcontroleur over de vakbekwaamheid en betrouwbaarheid van een jonge aspirant-koopman. De kernpunten zijn:
* Ervaring: De 24-jarige D.J. Heitz Jr. heeft tien jaar werkervaring (sinds zijn 14e), eerst bij zijn vader en later bij een andere koopman.
* Toegang: Zijn toegang tot de Centrale Markt wordt specifiek vermeld als bewijs van zijn actieve rol in de handel.
* Locatie: De focus ligt op de Albert Cuypstraat, een iconische Amsterdamse marktlocatie.
* Procedure: Het rapport dient als advies aan de bedrijfschef, die de aanvraag accordeert en doorstuurt naar de centrale autoriteiten in Den Haag. Het document dateert van december 1941, midden in de Tweede Wereldoorlog. Tijdens de Duitse bezetting was de handel in levensmiddelen onderworpen aan strikte regelgeving en vergunningsstelsels (distributie en vestigingswetten). De Dienst van het Marktwezen speelde een cruciale rol in het reguleren van wie er mocht handelen om de voedselvoorziening controleerbaar te houden.

De familie Heitz is van oudsher een bekende naam in de Amsterdamse groente- en fruithandel. Dit document legt het moment vast waarop een nieuwe generatie binnen de familie de overstap maakt van personeel (familiehulp) naar zelfstandig ondernemerschap. De verwijzing naar de "Uiterwaardenstraat" in de Rivierenbuurt en de "van Ostadestraat" in De Pijp plaatst dit verhaal midden in de sociale geografie van het Amsterdamse volksleven uit die tijd.