Handgeschreven kasblad of voorraadregister van een vishandel. [Stempel linksboven:]
K. DE GROOT
Vischhandel
Monnikendam

[Rechtsboven:]
1941. N$^o$ 3

[Kolomkoppen:]
Datum | Hoeveelheid | Datum | Hoeveelheid
--- | --- | --- | ---
23 Sept: | 12 pond ger. aal | |
25 " | 15 " " " | |
26 " | 7 ½ " " " | |
27 " | 30 " " " | |
30 " | 3 " " " | |
1 Oct: | 12 " " " | |
2 " | 26 " " " | |
3 " | 21 " " " | |
4 " | 15 " " " | |
8 " | 17 " " " | |
9 " | 29 " " " | |
10 " | 15 " " " | |
15 " | 12 " " " | |
16 " | 12 ½ " " " | |
17 " | 8 ½ " " " | |
23 " | 9 " " " | |
28 " | 12 " " " | |
6 Nov: | 14 " " " | | Het document betreft een gedetailleerde lijst van transacties of voorraadmutaties van "gerookte aal" (afgekort als ger. aal). De eenheid is het "pond", destijds gebruikelijk gestandaardiseerd op 500 gram. De kolomstructuur is efficiënt opgezet, waarbij gebruik wordt gemaakt van herhalingstekens (") om zowel de maand als de productomschrijving snel te noteren. De handschriftstijl is een verzorgd 20e-eeuws cursief. De notatie "N$^o$ 3" duidt waarschijnlijk op een klantnummer of het nummer van het kasblad in een reeks. De fluctuatie in hoeveelheden (van 3 tot 30 pond) suggereert verkoop aan diverse afnemers of wisselende vangstopbrengsten. Dit register is opgesteld in 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. Monnikendam was (en is) een historisch centrum voor de palingrokerij aan de voormalige Zuiderzee. In deze oorlogsjaren werd de visserij sterk gereguleerd en was er sprake van toenemende schaarste en distributiebonnen. Dergelijke administratieve documenten uit een lokale vishandel bieden waardevol inzicht in de kleinschalige economie en de voedselvoorziening in een Noord-Hollandse vissersstad onder bezettingstijd. K. de Groot