Handgeschreven brief/memo. 20 september 1942. Chef Vischmarkt (ondertekend door Stam). Amsterdam 20 Septr 1942.

WelEdHeer.
Sixema
Dir: Marktwezen
Amsterdam.

Hierbij ontvangt U een
lijst, welke ik van Keurmeester
Snoek heb gevraagd, over de af-
keuringen, die hij heeft gedaan.
tevens van wie, en de hoeveelheid. —

Hoogachtend,
[w.g. Stam]
Chef Vischmarkt. De brief is een formeel, ambtelijk schrijven binnen de hiërarchie van de gemeente Amsterdam. De 'Chef Vischmarkt' rapporteert aan zijn directie over de werkzaamheden van een ondergeschikte, Keurmeester Snoek. De kern van de brief is de overdracht van data: een lijst met afgekeurde partijen vis, inclusief de namen van de leveranciers/handelaren en de exacte hoeveelheden. De toon is zakelijk en to-the-point, wat gebruikelijk is voor interne correspondentie tussen gemeentelijke afdelingen. Het document stamt uit een kritieke periode in de Nederlandse geschiedenis: de Duitse bezetting tijdens de Tweede Wereldoorlog. In september 1942 was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via distributiesystemen.

• Directeur Sixema: H. Sixema was in deze periode de directeur van de Dienst van het Marktwezen in Amsterdam. Hij overzag alle marktactiviteiten in de stad, waaronder de Centrale Markthallen en de Vischmarkt.
• De Vischmarkt: De centrale vismarkt bevond zich destijds aan de De Ruyterkade. In een tijd van schaarste was de rol van de keurmeester essentieel; hij moest voorkomen dat bedorven vis de markt op kwam, maar zijn rapportages konden ook gevolgen hebben voor de toewijzing van quota aan handelaren.
• Bureaucratie in oorlogstijd: Ondanks de oorlogssituatie bleven de reguliere gemeentelijke processen en controles, zoals de kwaliteitsbewaking van voedsel, nauwgezet doorgaan. Dit document is een voorbeeld van de voortdurende bureaucratische verslaglegging in die tijd.