Brief op officieel briefpapier 22 October 1942 Nederlandsche Visscherijcentrale, Afdeeling Verdeeling, 's-Gravenhage Den Heer Directeur van het Marktwezen, Jan van Galenstraat, Amsterdam NEDERLANDSCHE VISSCHERIJCENTRALE

AFDEELING: Verdeeling
BETREFFENDE: levering forellens-GRAVENHAGE, 22 October 1942.
BERICHT OP SCHRIJVEN: [leeg]
BIJ ANTWOORD VERMELDEN: 26965-V/Vij.
BIJLAGEN: STUKS, T.W. [leeg]

[Stempel/Handgeschreven in paars en blauw:]
№ 469/797/1 M. 1942 24/10 [geparafreerd]

Den Heer Directeur van het Marktwezen,
Jan van Galenstraat,
AMSTERDAM.-

Hiermede berichten wij U, dat wij aan de Nederlandsche Heidemaatschappij te Arnhem vergunning hebben verleend rechtstreeks aan haar afnemers levende en/of geslachte forellen buiten Uw afslag om te leveren in verband met de bijzondere behandeling, welke dit product wegens zijn snel bederfelijk karakter vereischt.

1. Voor Amsterdam is als afnemer aangewezen de Firma J. Rienstra, Leidscheplein.
2. Voor 's-Gravenhage is als afnemer aangewezen de Firma Ant. Visser, Schoolstraat.
3. Voor Utrecht zijn als afnemers aangewezen verschillende hotels en restaurants.

NEDERLANDSCHE VISSCHERIJCENTRALE,
[Handtekening]
Directeur

[Handgeschreven aantekeningen onderaan:]
c.e.D. ?
Hr. Stam
Boo.
[Midden:] afschrift van deze brief zenden mededeelen [onleesbaar]
[Rechtsonder:] 30-10-'42 [geparafreerd]

ADELHEIDSTRAAT 300, 'S-GRAVENHAGE — POSTGIROREKENING 245271 — TELEGRAMADRES: NEDVISCEN
TELEFOON 720080, INTERCOMM. XX. VOOR AFDEELING DISTRIBUTIE EN VISCHVERVOER 720060, TOESTEL 674
EN 722641
[Logo A] 23393 - '42 - K 983 * Inhoud: De Nederlandsche Visscherijcentrale verleent een uitzonderingsvergunning aan de Nederlandsche Heidemaatschappij (die forellenkwekerijen beheerde) om forel direct aan specifieke afnemers te leveren. Normaliter moest vis via de centrale visafslag worden verhandeld, maar vanwege de extreme bederfelijkheid van forel wordt hier een uitzondering op gemaakt.
* Aangewezen afnemers: In Amsterdam wordt de firma J. Rienstra op het Leidseplein als enige afnemer aangewezen. Voor Den Haag is dit de firma Ant. Visser. In Utrecht gaat de levering naar diverse horecagelegenheden.
* Administratieve sporen: De brief bevat diverse stempels en handgeschreven notities die duiden op de verwerking bij de Dienst van het Marktwezen in Amsterdam (gevestigd aan de Jan van Galenstraat, de locatie van de Centrale Markthallen). De afkorting "c.e.D." in de kantlijn verwijst mogelijk naar de Crisis-Enquête-Dienst, een opsporingsinstantie tijdens de bezetting. * Oorlogstijd en Distributie: Het document dateert uit oktober 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De Nederlandsche Visscherijcentrale was het orgaan dat namens de overheid toezicht hield op de handel en verdeling van vis.
* Centrale Controle: De verplichting om via de afslag te verkopen was een controlemiddel om zwarte handel te voorkomen en prijzen te beheersen. Dit document illustreert de bureaucratische aard van de voedselvoorziening, waarbij zelfs de logistiek van een specifiek product als forel tot op het niveau van individuele winkeliers werd vastgelegd.
* De Heidemaatschappij: Hoewel tegenwoordig vooral bekend om landschapsbeheer, hield de Nederlandsche Heidemaatschappij zich indertijd ook intensief bezig met de exploitatie van visvijvers en de kweek van forel in Gelderland.