Handgeschreven aantekeningen op een los blad, vermoedelijk onderdeel van een rapportage of enquête.
Origineel
Handgeschreven aantekeningen op een los blad, vermoedelijk onderdeel van een rapportage of enquête. 19/ Urk
20. voor den oorlog in kisten
thans verdeeling :
kist : zoetw. visch / 20 kg.
aalbak : aal 20 "
kist : zeevisch 50 "
lit : garnalen 15 "
ger. aal per 12 "
21 a. niet op monster
b. ja : fijne vischsoorten
als tong, tarbot, griet e.d.
22 neen : afslag met de
mond.
23 geen overwicht , , , Het document lijkt een overzicht van de visserijpraktijken op Urk, mogelijk als antwoord op een gestandaardiseerde vragenlijst over handelsgebruiken.
* Verpakking en gewicht (Punt 20): Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de situatie voor de oorlog en de huidige ("thans") situatie. De lijst specificeert vaste gewichten per verpakkingseenheid (kist, aalbak, lit) voor verschillende vissoorten zoals zoetwatervis, aal, zeevis, garnalen en gerookte aal.
* Verkoopmethode (Punt 21): Er wordt aangegeven dat vis over het algemeen niet "op monster" (op basis van een staal) wordt verkocht, behalve bij de meer kostbare "fijne vischsoorten".
* Veiling (Punt 22): De term "afslag met de mond" duidt op de traditionele manier van veilen waarbij de prijs door de afslager hardop wordt afgeroepen, in tegenstelling tot mechanische veilingklokken.
* Overwicht (Punt 23): "Geen overwicht" betekent dat er geen extra gewicht bovenop de nettohoeveelheid werd geleverd om eventueel vochtverlies of afval te compenseren. Urk heeft een unieke positie in de Nederlandse visserijhistorie, zeker in de transitieperiode van de Zuiderzee naar het IJsselmeer en de groei van de Noordzeevisserij. Dit document weerspiegelt de toenemende standaardisatie in de vishandel na de Tweede Wereldoorlog. In deze periode werden informele handelsafspraken steeds vaker vervangen door vaste reglementen van de visafslag om de kwaliteit en eerlijkheid van de handel te waarborgen. De genoemde vissoorten (tong, tarbot, griet) bevestigen dat de Urker vloot op dat moment ook op de Noordzee zeer actief was.